Diabetes är ett tillstånd som kräver noggrann övervakning av blodsockernivån. Den typ av mat du äter påverkar mängden socker i ditt blod. Kolhydrater är de livsmedel som höjer ditt blodsocker mest. Om du har diabetes och äter för många kolhydrater vid en måltid, blir ditt blodsocker för högt.
Om Sprouted Wheat
Många livsmedel innehåller kolhydrater, och en av de mest kända är vete, inklusive groddvete. En 1/3-kopps servering av grodd vete innehåller 15 g kolhydrat. Eftersom grovt vetet innehåller kolhydrater måste människor med diabetes vara försiktiga med hur mycket de äter. I allmänhet behöver de flesta män cirka 60 till 75 g kolhydrat vid en måltid, och de flesta kvinnor behöver cirka 45 till 60 g. En kopp spirerad vete motsvarar 45 g kolhydrat, nästan hela din tilldelning för en måltid.
Betydelsen av hela korn
Med diabetes är mängden kolhydrat du äter inte den enda viktiga saken; typen av kolhydrater också. Att välja fullkorn är viktigt. Enligt kostriktlinjerna för amerikaner borde minst hälften av de korn du äter vara hela. Sprouted vete är gjord av hela vetekärnor. När du äter grodd vete får du alla fördelar med en helkorn och mer. Spiringsprocessen ökar faktiskt flera av kornets viktiga näringsämnen, inklusive C-vitamin, B-vitaminer och folat. Dessutom kan hela korn bidra till att normalisera kolesterol och blodsockernivåer, två saker som är särskilt viktiga för personer med diabetes.
Köpa och använda Sprouted Wheat
Du kan köpa grodd vete som hela spirade kärnor eller malda i mjöl. Spirade vetekärnor kan ätas som en maträtt med middag, och mjölet kan användas för att göra en mängd bakverk. Många livsmedelsbutiker bär nu bröd bröd gjorda med grodd vete.
Poängen
Spiringsprocessen ökar många av spannmålets viktigaste näringsämnen, men det blir inte av med kolhydraterna. Kolhydrater höjer ditt blodsocker. Personer med diabetes som väljer att äta grodd vete måste se till att de äter en lämplig serveringsstorlek.
