Gikt är resultatet av urinsyrakristallbildning i dina leder, oftast din fot, vilket orsakar akut eller kronisk artrit. Enligt Merck Manuals Online Medical Library har gikt tre huvudorsaker, bland annat en ökning av urinsyraproduktionen, en minskning av urinutsöndringen av urinsyra eller en ökning av purinförbrukningen. Purin är en naturligt tillgänglig molekyl som vanligen bryts ner i urinsyra och filtreras ut genom dina njurar. En lågpurin diet kan hjälpa dig att minska blodets urinsyra och minska riskerna för både akut och kronisk gikt.
Lågpurinprotein
kvadrat block av tofu Foto Kredit: TUGIO MURATA / amanaimagesRF / amana bilder / Getty Images Medan purin finns i nästan allt, är nyckeln att fokusera på livsmedel som är lägre i purin. Proteinkällor, som kött och fisk innehåller högsta mängd purin. Fisk, som ansjovis, sardiner, makrill och kammusslor innehåller alla mycket höga reninnivåer enligt Drugs.com. Spel- och orgelkött, som hjort, älg, lever och söta bröd innehåller också högre nivåer av purin. I stället för dessa val kan du välja proteinkällor som är lägre i purin, som ägg, tofu, nötter och jordnötssmör. Men medellånga valval som rött kött, fjäderfä, räkor och torkade bönor kan ätas, även om det ska ske så sparsamt. Enligt registrerad dietist Joanne Larson begränsar du dig till en servering per dag av medelhaltiga purinmatar.
Frukt och grönsaker
skål med rå svamp Fotokredit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Dieter som är rika på frukt och grönsaker betraktas nästan alltid som mycket hälsosamma. Om du lider av gikt kan det dock överraska dig att lära dig att det finns några grönsaker som har medelhaltiga puriner som kan bidra till din gikt. Dessa grönsaker inkluderar sparris, svamp, gröna ärter, blomkål och spenat. Men det finns gott om grönsaker som är låga i purin, inklusive morötter, lök, selleri, kål, tomater, paprika och squash. Dessutom är alla frukter låga i purinhalt och borde läggas till din diet för att minska komplikationerna i samband med gikt.
Alkohol
glas vin Fotokredit: Boarding1Now / iStock / Getty Images Alkoholförbrukning kommer avsevärt att bidra till ditt purinintag. Medan alla former av alkohol innehåller purin innehåller öl mest medan vissa typer av vin kan innehålla minst. Även om du lider av gikt är det bättre att avstå helt från alkohol eftersom det kommer att orsaka uttorkning som ökar urinsyrahalten i blodet, vilket kan leda till en giktflare.
