Med bara 75 kalorier packar ett stort kokt ägg i 6,29 g protein. Den genomsnittliga amerikanen behöver mellan 50 och 65 g protein per dag. Tyngdlyftare och idrottare kan behöva lite mer. Ägg innehåller alla essentiella aminosyror, vilket gör dem till ett fullständigt protein.
Protein i kroppen
Protein spelar en viktig roll i kroppen, eftersom den utgör en del av varje cell och organ. Det fungerar att bygga, reparera och utveckla på mobilnivån. Protein anses bestå av en kedja av aminosyror om den innehåller alla väsentliga aminosyror - de aminosyror som din kropp inte kan producera på egen hand och behöver komma från din kost. Djurproteiner, såsom ägg, är fullständiga proteiner, medan vegetabiliska proteiner måste kombineras för att vara fullständiga. På grund av sin roll i att reparera muskelvävnad är protein viktigt för idrottaren eller fitnessentusiasten.
Delar av ägget
Äggskalet är vanligtvis inte ätit och innehåller inte signifikanta mängder protein. Äggvita har 3,64 g protein, något mer än äggulan, som har 2,63 g. Ät flera kokta äggvitorer för en hälsosam servering av protein utan kolesterol och fett, vilket finns i äggulan.
överväganden
När du letar efter kvalitetsägg i snabbköpet, var uppmärksam på etiketten för betyg och storlek. Amerikanska Grade AA och US Grade A-ägg har större och fastare äggvita än US Grade B-ägg. Stora eller Extra stora ägg kommer att ge mer substans för bakning och kan ge lite mer protein. Du kan öka näringsinnehållet ännu mer genom att välja ägg förbättrade med omega-3-fettsyror.
Fördelar med ägg för idrottare
Ägg innehåller en bra andel av aminosyran, leucin, vilket är viktigt för musklernas proteinsyntes och glukosanvändning. Experter spekulerar att leucin i ägg gynnar både uthållighet och styrketräning idrottare. Ägg ger både protein och B-vitaminer ansvariga för energiproduktion och muskelåtervinning.
Varning
På grund av det höga kolesterolhalten i ägg rekommenderas att du begränsar ditt veckointag till fyra hela ägg per vecka. Amerikaner som helhet får mycket protein i sina dieter, så det finns vanligtvis inget behov av att öka det totala intaget. Men vegetarianer behöver noggrant kombinera proteiner för att få alla essentiella aminosyror; ägg kan vara ett bra alternativ för att öka proteinförbrukningen. För mycket protein kan omvandlas till kroppsfett och leda till njurproblem. Säker hantering är också avgörande för att undvika livsmedelsburna sjukdomar. Du bör alltid laga ägg innan du äter dem. Om du kokar ägg, se till att äggvita är fast och äggulan åtminstone är tjockare. Kyl efter matlagning om du inte äter dem genast.
