Instant kaffe har uppenbara fördelar: Det är oftast billigare än jord- eller bönakaffe, och det är snabbare och lättare att förbereda. Inte allt om snabbkaffe är bra. För vissa människor avbryter den bittra smaken av snabbkaffe de många fördelarna. När det gäller din hälsa har instant coffee också sina fördelar och nackdelar.
Instant Coffee and Cholesterol
Ögonblickligt kaffe har mindre cafestol än kaffe gjord i en fransk press eller turkiskt kaffe, enligt Dr. Rob van Dam, biträdande professor i institutionen för näring vid Harvard School of Public Health. Cafestol är ett ämne som kan höja kolesterolet. Både instant kaffe och filtrerat kaffe som är tillagade i en automatisk kaffebryggare innehåller mycket små mängder cafestol. Om du redan har högt kolesteroltal eller en familjehistoria av hjärtsjukdom är snabbkaffe ett bättre val än franskpress eller turkiskt kaffe.
Giftiga föreningar
Instant kaffe är högt i akrylamid, en kemisk förening som har visat sig orsaka cancer hos djur. Enligt Food and Drug Administration kan akrylamid också orsaka nervskador. Akrylamid händer naturligt i vissa livsmedel under hög temperaturuppvärmning. Eftersom närvaron av akrylamid i livsmedel inte upptäcktes förrän 2002, vet forskarna fortfarande inte den fulla omfattningen av dess faror. Mängden akrylamid mäts i ppb eller delar per miljarder. Vissa märken och typer av snabbkaffe har mycket stora mängder jämfört med malt kaffe. Ett populärt märke av snabbkaffe innehåller 458 ppb, jämfört med endast 13 ppb i sin traditionella kaffesort.
Koffeininnehåll
Instant kaffe är lägre i koffein än bryggt kaffe. Det är inte sant för alla märken, men om du läser etiketter kanske du kan hitta snabbkaffe med så lite som 27 mg koffein per portion. En servering är vanligtvis 1 tsk. En kopp generiskt bryggt kaffe har minst 95 mg koffein.
hallucinationer
En preliminär studie från 2009 av ett Durham University-team visade att personer som dricker sju koppar eller mer av omedelbar kaffe om dagen har stor risk att leda hallucinationer. Detta kan bero på att koffein ökar produktionen av kortison, ett stresshormon. Studien är inte avgörande, och forskare planerar att fortsätta studien under flera år för att se hur resultaten står tidstestet.
