Nativ till Medelhavet, saffran är ett apelsingult krydda som vanligtvis används som både en livsmedelstillsats och som en medicinsk behandling. Traditionellt har saffran använts för att lindra menstruationsbesvär, humörproblem och muskelspasmer. Men mer forskning behövs för att stödja dessa påstådda medicinska fördelar. Att ta för mycket av denna medicinska ört kan dessutom orsaka allvarliga förgiftningssymtom. Diskutera de potentiellt toxiska effekterna av stora doser saffran med din medicinska leverantör innan du tar detta växtbaserade tillskott.
Orsak
Saffran anses generellt vara säker när den används som smakämne i mat eller som ett medicinskt tillskott på upp till 1,5 g dagligen. För att undvika saffranförgiftning eller toxicitet, ta inte terapeutiska doser saffran över 5 g dagligen, rekommenderar webbplatsen Drugs.com. Vanligtvis uppstår saffranförgiftningssymtom när du tar mer än 5 g i en enstaka dos. Saffron är dödlig om den tas som en 20 g dos. Saffranas toxiska effekter är sannolikt hänförliga till specifika komponenter i essentiell olja, såsom safranal och protocrocin, Dietrich Frohne och Hans Jurge Pfander skriver i sin bok "Giftiga växter: En handbok för läkare, apotekare, toxologer, biologer och veterinärer".
Milda symptom
Initiala milda symtom på saffranförgiftning inkluderar yrsel, illamående, kräkningar och diarré. Dessa symptom uppstår oftast kort efter att ha tagit en toxisk dos saffran och kan bestå i flera timmar. Du kan också märka små mängder blod i din pall. Om dessa symtom fortsätter i mer än en dag, sök vård från en läkare.
Svåra symptom
Om du tar för mycket saffran, kan du gradvis utveckla allvarligare symptom. Du kan uppleva ovanliga känslor av domningar eller stickningar som börjar i dina händer eller fötter. Gulsot kan också förekomma, vilket får dina ögon och hud att ta på sig en gulaktig nyans. Du kan få blödning från ögonlocken, läpparna eller näsan. Kontakta en akutmedicinsk leverantör omedelbart om du utvecklar dessa svåra symptom på saffranförgiftning.
Ytterligare komplikationer
Även om safran är säker vid användning i små mängder som krydd i mat, bör gravida kvinnor undvika att använda terapeutiska doser saffran. Att konsumera mer än 5 g av denna medicinska ört kan stimulera livmoderkontraktioner, vilket kan orsaka missfall eller för tidigt arbete. Om du av misstag tar en stor dos saffran under graviditeten, kontakta din läkare omedelbart.
