Proteinbrist observeras ofta bland patienter som är inskrivna på sjukhus. Enligt en studie som publicerades i "British Medical Journal" i april 1994, är nästan 40 procent av kirurgiska och medicinska patienter undernärda vid tidpunkten för tillträde och upplever ytterligare näringspåverkan under sin vistelse på sjukhuset. Undergår kirurgi placerar patienter under enorm metabolisk stress och extra protein är viktigt för att hantera den ökade metaboliska aktiviteten av sårläkning.
proteiner
Proteiner är en viktig del av din kropp. Tusentals nya proteiner tillverkas i kroppen varje dag och består av aminosyror. Din kropp använder 13 aminosyror men kan inte göra nio av dem, som anses vara nödvändiga. Kroppens krav på dessa essentiella aminosyror uppfylls genom att äta protein i din kost. Kompletta proteiner, som animaliskt protein, innehåller alla väsentliga aminosyror. Ofullständiga proteiner, som växtprotein, är bristfälliga i vissa väsentliga aminosyror. Vegetarianer bör konsumera mer än en typ av protein i kosten för att säkerställa ett adekvat intag.
Effekt av kirurgi
Kirurgiska patienter visar en ökning av produktionen av protein. Men även denna ökade hastighet misslyckas med att uppfylla aminosyrans krav för att ersätta skelettmuskelvävnaden som har brutits ned under operationen. Enligt en studie som publicerades i "Medical Journal" i november 1996, sänks graden av postoperativa komplikationer avsevärt när patientens näringsstatus är tillräcklig. Proteintillskott minskar läkningstiden och förhindrar förlust av skelettmuskulaturvävnad.
Proteiner i postkirurgiska patienter
Kirurgi orsakar skelettmuskelvävnad att brytas ner för att frigöra aminosyror. Dessa aminosyror transporteras sedan till skadan. De främjar sårläkning, förstärker immunsystemet och stöder vitala organ. Under läkning produceras nya celler för att reparera de skadade cellerna och nya vävnader och blodkärl utvecklas också. Dessa aktiviteter kräver proteiner. Om kosten saknar proteiner, fördröjs postoperativ återhämtning.
Post-operativ fas
I genomsnitt kräver en patient 0,8 till 1 gram protein per kg kroppsvikt per dag. En proteinrik diet är väsentlig för att motverka den negativa proteinbalansen som uppstår på grund av operation. Helst bör du välja ett långsamt smältprotein. Enligt en studie från december 1997 som släpptes av National Academy of Sciences bidrar detta till att upprätthålla en långvarig period av förhöjda plasmaminaminosyror. Detta ökar i sin tur perioderna med proteinsyntes som leder till accelererad reparation av skadad vävnad och snabbare sårläkning.
