Som en vit mat klumpas potatis ofta ihop med vitt bröd och vit pasta, och anses vara no-nos när man försöker att äta friskare. Men potatis fylls med näringsämnen som främjar god hälsa. Och röda potatisar är särskilt friska eftersom du kanske är mer benägna att äta sina skinn, som är fyllda med fiber, B-vitaminer, järn och kalium.
Hjälp med viktminskning
fot på skal Fotokredit: Purestock / Purestock / Getty Images Röda potatisar med huden är en bra fiberkälla. En medium bakad röd potatis innehåller 3 gram fiber. Fiber i mat gör att du känner dig mindre hungrig och kan hjälpa dig att äta mindre. Enligt en granskningsartikel som publiceras i "Nutrition Reviews", äter mer än 14 gram fibrer i mer än två dagar i samband med en minskning med 10 procent av det totala kaloriintaget och en viktminskning på 4 pund över en fyra månadersperiod. Så om du försöker gå ner i vikt kan röda potatis hjälpa, inte sårad.
Lägre blodtryck
patient som har blodtryck tagen Fotokredit: Darrin Klimek / Digital Vision / Getty Images Om du behöver sänka ditt blodtryck, kanske du vill överväga att äta mer röda potatisar. En medium bakad röd potatis innehåller 943 milligram kalium. Att få mer kalium i din kost minskar effekterna av natrium och kan hjälpa till att sänka blodtrycket, enligt Dietary Guidelines for Americans 2010. Riktlinjerna pekar också på att de flesta amerikaner inte uppfyller de rekommenderade 4 700 mg per dag kalium.
Blood Builder
hög med röda potatis Fotokredit: Sarah McHattie / iStock / Getty Images Röda potatis är också en bra källa till järn, med 1,2 milligram i en medium bakad potatis. Dietriktlinjerna för amerikaner noterar att kvinnor som kan bli gravida inte får tillräckligt med järn i kosten. Kvinnor mellan 19 och 50 år behöver 18 milligram järn om dagen, medan män och kvinnor över 51 år behöver 8 milligram per dag. Du behöver järn för att göra hemoglobin, vilket finns i dina röda blodkroppar och det hjälper dig att bära syre i hela kroppen.
Skydd mot fria radikaler
tallrik med rostade röda potatis Fotokredit: Mariya Gluzman / iStock / Getty Images Fria radikaler är ämnen som produceras genom normala kroppsfunktioner, såsom andning och fysisk aktivitet, samt genom skadliga vanor som rökning. Dessa fria radikaler angriper friska celler och försvagar dem, vilket gör dem mer sårbara mot sjukdomar. Antioxidanter är näringsämnen som finns i livsmedel som hjälper till att skydda dina celler mot fria radikaler. Röda potatis innehåller höga mängder av vitamin C antioxidant, 21 milligram i en portion. Förutom att skydda dina friska celler från skador, hjälper C-vitamin i den röda potatisen också kroppen att absorbera mer järn.
