Att vara hälsosam betyder inte att du behöver utesluta desserter från din kost. Det finns många hälsosamma ersättare som kan användas när man gör kakor. Bara för att det är friskare betyder det inte att det inte kommer att uppfylla den söta tanden. Dessa substitut kommer att producera mindre kalorier, mindre socker, inga mättade och transfetter, och kommer att ge mer hälsosamma näringsämnen än de vanligaste kak recepten.
Mjölbyte
Berikat vitt mjöl är vanligtvis basen för de flesta kakablandningslådorna och hemlagade tårta recept, men vitt mjöl har litet eller inget hälsosamt och näringsvärde. Ett sätt att göra en hälsosammare kakablandning är att ersätta hela vetemjöl för vit mjöl; du kan göra halvvete och halvvitt eller helt vete. Att använda endast en portion helvete kommer att producera en ljusare färg och en mildare smak än att använda allt vete. Enligt metoder för läkning kan du behöva öka fukten i receptet när du använder denna substitution för att förhindra en torr kaka.
Ägg och smörsättare
Det finns några feta och kolesterol-substitut som kan användas för att göra en hälsosammare tårta. Enligt Betty Crocker kan vanlig yoghurt och äppelmos användas för att ersätta smör eller olja i ett recept, men ersätter inte mer än hälften av det belopp som anges på receptet för att hålla texturen och smaken. Till exempel, om ett tårta recept kräver 1/2 kopp smör, ersätter 1/4 kopp äppelmos sparar 400 kalorier och 44 g fett. En annan hälsosam substitution är med ägg; Byt ut ett helt ägg i ett recept med två äggvitorer, eller 1/4 kopp kolesterolfria eller fettfria äggpinnar. Detta kommer att spara mer än 100 kalorier och 10 g fett, enligt Betty Crocker.
Hälsosamt morotkaka recept
Ett hälsosamt morotkaka recept som hittades på Cooks.com kräver 1 1/3 kopp honung, fyra ägg slagna, 1 tsk salt, 2 kopp helmjöl, 1 kopp olja, 3 tsk. av bakpulver, 2 koppar riven morötter, 1 kopp krossad ananas och 1/2 kopp varje solrosfrön, kokosnöt, valnötter och russin. För att göra denna tårta ännu hälsosammare, ersätt åtta äggvitor för ägget för och äppelmos för 1/2 kopp olja.
Hjärthälsat äppeltårta
En annan tårta som hittades på Cooks.com, känd som hjärtat sunt äppeltårta, kräver 2 koppar tärnade äpplen, 1 kopp socker, 1/3 kopp olja, 1/2 tsk. av vanilj, två äggvitorer, 1 1/2 kopp mjöl, 1 tsk. av bakpulver, 1 tsk. av natron, 1 tsk. av kanel och 1/2 kopp russin. För att göra detta recept ännu friskare, byt ut Truvia eller Stevia för sockret, använd äppelmos för oljan och använd helmjöl.
