Som den viktigaste dagliga måltiden i dussintals länder runt om i världen, har lunch en plats av primär kulturell betydelse. I 9-till-5-miljöer är middagsmåltid inte alltid så stor, men det kan vara både mentalt och fysiskt att göra tid för en hälsosam lunch.
Fördelarna
Äter på mitten av dagen, flera timmar efter frukost, återanvänder din kropp och kan höja blodsockernivån när fokus och koncentration flaggar. Om du känner dig trög, kan du äta ens en liten lunch förnya din energi och hjälpa dig att känna sig frisk och redo att ta på sig de närmaste timmarna. Dessutom äter lunchen din metabolism aktiv, speciellt om du har en måttlig storlek måltid och ett mellanmål före och efteråt. "Förlängda perioder av svält mellan stora måltider skapar luckor som håller metabolism från att vara aktiva", säger Dr. Kurt Hong, centrum för human nutrition direktören för Huntington Medical Foundation.
För barn
Lunch kan ha ännu större betydelse för barn i skolan än vad det gör för vuxna. Eftersom de flesta barn inte får frukost eller middag i skolan och kanske inte har några mellanmål tills de kommer hem, är lunch den enda måltiden som de måste driva dem genom dagen. Enligt ChoiceUSA.net utgör skol lunch en tredjedel till hälften av ett barns näringsintag för en hel dag och är viktigt för att hjälpa barn att lyckas i skolan och växa och utvecklas framgångsrikt och hälsosamt.
Hoppa lunch
Det är vanligt att vilja hoppa över lunch om du försöker gå ner i vikt eller minska kalorier, men den strategin fungerar sällan. Enligt viktkontrollinformationsnätverket tenderar folk som regelbundet hoppa över måltider att väga mer än människor som äter ofta hela dagen. Hoppa lunch kan återhämta din aptit senare, vilket gör att du överdriver eller väljer mat som har dåliga näringsvärden.
överväganden
Att äta någon form av måltid till lunch kan hjälpa till att hålla din ämnesomsättning aktiv och din kropp frisk, men vissa livsmedel packar mer av en näringsmässig slag än andra. Dr. Kurt Hong rekommenderar att man kombinerar komplexa kolhydrater med magert protein för att bilda en koncentrerad, långvarig energikälla. Exempel på detta är obehandlat yoghurt och granola, en magert kalkonsmörgås på fullkornsbröd eller mager kockost med frukt och grönsaker. Helst bör en hälsosam lunch erbjuda balans mellan de fem viktigaste livsmedelsgrupperna: korn, grönsaker, frukt, magre proteiner och mejeri.
