Gluten är ett lagringsprotein som finns i vanliga korn som vete, korn och råg. När din kropp reagerar negativt på intaget av detta protein kan du ha en glutenallergi eller intolerans. En mer allvarlig form av glutenintolerans som kallas celiac sjukdom kan också vara problemet. Att hitta lämplig vårdpraktiserare för att identifiera villkoret är nyckeln.
Primärvårdspersonal eller internist
Ursprungligen kan din primärvårdspersonal (PCP) eller internist skärma dig för en glutenallergi. Ta till din tidskrift en lista med symptom och orsaker till att du misstänker gluten. De flesta PCP eller internister kan beställa lämpliga screening blodprov som kan innehålla en celiac sjukdom panel för specifika autoimmuna antikroppar eller ett IgE antikroppstest för vete, den vanligaste glutenhaltiga kornet. Dessa två tester identifierar olika typer av glutenreaktioner i kroppen - den förra en autoimmun process kallad celiac sjukdom, den senare en klassisk immunförmedlad allergi som är känd för den kända och ibland farliga jordnötsallergin. Om din läkare inte känner dig bekväm med din begäran om testning, be att bli hänvisad till en gastroenterolog eller allergiker.
gastroenterologist
Celiac sjukdom, en allvarlig form av glutenintolerans, diagnostiseras formellt via en endoskopi och en positiv biopsi i tunntarmen som avslöjar skador på foderet. Endoskopi är användningen av smala, flexibla ljusrör med inbyggda kameror för att visualisera inre av tarmkanalen. Enligt American College of Gastroenterology erkänns gastroenterologer nationellt som experter i utvärdering av matsmältningsstörningar och har särskild träning i endoskopi och biopsi. Om du har positiva blodprover i blodpropp eller om din familjläkare misstänker störningen, ska en gastroenterolog registreras för att bekräfta diagnosen.
allergolog
American College of Allergy, Astma och Immunology definierar en allergiker som en läkare som specialiserat sig på diagnos och behandling av astma och andra allergiska sjukdomar. Eftersom veteallergi är en annan potentiell form av glutenallergi, kan en allergist hjälpa till vid diagnos. Till skillnad från glutenintolerans, där symtom löser sig efter att gluten har lämnat din kropp, orsakar denna allergi din kropp att attackera din tarmkanal, vilket leder till vävnadsskada. Hudtest kan utföras, där små droppar renade extrakt för veteproteiner prickas på din hud yta. Efter 15 minuter observerar en läkare eller sjuksköterska din hud för tecken på allergiska reaktioner, vilket kan se ut som röda, inflammerade stötar. Blodtestning för IgE-antikroppar mot vete kan utföras utöver eller i stället för hudtest.
Naturopathic Doctor eller Nutritionist
Om du är övertygad om att du reagerar på gluten, trots att dina tester är negativa, kan du ha en delmängd av glutenallergi som inte passar in i någon kategori av celiaciasjukdom eller veteallergi. Glutenintoleransgruppen i Nordamerika differentierar glutenintolerans / känslighet från celiacsjukdom som upplever nöd när man äter glutenhaltiga produkter och visar förbättring när man följer en glutenfri diet medan man har negativ blod- och biopsitestning. En naturläkare eller nutritionist utbildas i stor utsträckning i näring och identifierar intolerans av livsmedel genom användning av en elimineringsdiet eller specialprovning.
