Om du har diabetes är socker och sötningsmedel något som du vanligtvis behöver undvika. Agave nektar är lite annorlunda, men det är lågt på det glykemiska indexet och har inte lika mycket effekt på ditt blodsocker som andra sötningsmedel. Använd mätskedar för att bestämma din del. Du vill fortfarande inte ha för många extra kalorier.
Hur GI fungerar
Det glykemiska indexet, känt som GI, räknar med livsmedel beroende på hur de påverkar dina blodsockernivåer. Vanligtvis innehåller bara kolhydrathaltiga livsmedel en GI-poäng, eftersom kolhydrater omvandlas till socker och direkt påverkar glukos i ditt blod. Högglykemiska livsmedel har en värdering på över 70. Dessa livsmedel kommer sannolikt att få ditt blodsocker att gå fort och sedan släppa det direkt tillbaka. Medium-GI mat har en poäng på 55 till 70 och har mindre effekt på blodsockret. Livsmedel med en rankning under 55 har minst effekt på blodsockret, vilket orsakar att det stiger gradvis och sedan sakta tar det ner över tiden.
Effekter av Agave
Agave nektar är en av de lägsta glykemiska sötningsmedel som du hittar. Beroende på sorten har agave nektar ett glykemiskt index på 10 till 19. På grund av det låga värdet, kommer agave ensam nog inte att spika ditt blodsocker. Andra komponenter i din mat eller dryck kan dock få negativa effekter. Det glykemiska indexet räknar individuella livsmedel, i stället för att kombinera livsmedel. Så om du rör om agave nektar i din morgon kopp te, då har du en viss vit toast med sylt till frukost, ditt blodsocker kan fortfarande öka eftersom vitbröd och sylt har högre GI-betyg.
Jämförande med andra sötningsmedel
Vanligt vitt bordssocker, känt som sackaros, är mycket högre på GI än agave. I genomsnitt räknas vitsocker på 65, men beroende på sockerns ursprung, varierar vissa sorter så högt som 84. Honung är generellt låg till måttlig på det glykemiska indexet. Vanligen ligger honung mellan 35 och 58, beroende på mängden fruktos i den särskilda satsen. Ren lönnsirap är måttlig, med en poäng av 54. Men lönnsmakad sirap ligger högt på skalan, betygsätt vid 68. Dessa andra sötningsmedel är mer benägna att höja din blodsocker.
Gå inte överbord
Medan agave nektar faktiskt är lågt på det glykemiska indexet, är det högt i kalorier, som snabbt kan lägga upp. En matsked agave sötningsmedel har nästan 65 kalorier. Som en jämförelse har vitsocker 50 kalorier per matsked. Om du omrörar agave med din dryck, tillsätt lite till havregryn, torka den över yoghurt, du kan konsumera mer kalorier än vad du tänkte - nästan 200 extra kalorier bara från agave sötningsmedlet i detta fall. Att få för många kalorier leder i slutändan till viktökning, vilket gör det ännu svårare att hantera din diabetes. Istället för att hälla direkt från flaskan, pressa lite i en mätsked först för att undvika att gå överbord på kalorier.
