Polyfenoler är kemikalier som finns i växter som tros ha viktiga hälsofördelar, enligt American Cancer Society. Några bevis finns att polyfenoler hjälper till att förhindra hälsorisker som cancer, högt blodtryck, hjärtsjukdomar och diabetes. Livsmedel som är höga i fördelaktiga polyfenoler inkluderar rödkål, bär, röda och lila druvor, broccoli, rädisor, te och äpplen. Hittills finns det ingen avgörande forskning om fördelarna med polyfenoler. Experter rekommenderar att man konsumerar en balanserad diet rik på frukter, bönor och grönsaker.
Eventuella cancerbestämda fördelar
Bär - särskilt hallon och jordgubbar - är rika på en polyphenol kallad ellaginsyra, enligt American Institute for Cancer Research, eller AICR. I laboratoriestudier förekom ellaginsyra cancer av blåsan, lungan, bröstet, matstrupen och huden. Ellaginsyra kämpade med cancer genom att deaktivera vissa cancerframkallande ämnen och sakta ner cancercelleproduktionen. Druvor och druvsaft, vitlök och grönt te anses också innehålla polyfenoler som förhindrar vissa cancerformer, säger AICR.
Möjliga fördelar för hjärthälsa
Resveratrol är en polyphenol som finns i rött vin och druvor som kan gynna hjärthälsan. Enligt MayoClinic.com, är läkare överens om att rött vin är bra för hjärtat, och forskare tror att polyfenoler är ansvariga för den förmånen. Polyfenoler menas att minska uppkomsten av fett i blodkärlen, minska inflammationen, öka HDL eller bra kolesterol och förhindra blodproppar. Läkare är tveksamma att rådgöra med att röka rött vin på grund av eventuella hälsorisker från alkohol. American Family Physician rapporterar att grönt te kan minska risken för hjärtsjukdom. Granatäpple har visat något löfte vid behandling av hjärtsjukdomar, noterar University of Maryland Medical Center eller UMMC.
Möjliga antiinflammatoriska fördelar
Övertygande bevis finns för de antiinflammatoriska effekterna av dietpolyfenoler, enligt en artikel av Joo-Heon Yoon och Seung Joon Baek i den 31 oktober 2005 Yonsei Medical Journal. Även om immunsystemet bekämpar infektioner med inflammation är överdriven inflammation skadlig. Enligt författarna orsakas de flesta sjukdomar, inklusive cancer, härdning av artärer, hjärtinfarkt, diabetes, astma, allergier och artrit, av inflammation. Människor som äter mat rik på vissa polyfenoler har lägre frekvenser av inflammatorisk sjukdom.
