En tryckkokare är perfekt för att laga fläsk tenderar nog att riven. Också kallad drakad fläsk, strimlad fläsk kan beredas i en tryckkock från vilken fläskklipp som helst från fläskkroppen till fläskfilén. Spisen levererar koncentrerad fuktig värme som gör köttet snabbt med eller utan fett. När du planerar att laga stekt fläsk i en tryckkokare, se till att din spis är lite större än fläsk så att köttet inte rör på locket. Använd en 6-liters tryckkokare för 2 till 3 pounds fläsk.
Steg 1
Förbered din favorit torr gnid eller blanda socker, salt, torra senap och paprika i en skål.
Steg 2
Smaka på fläsk med torrglass.
Steg 3
Häll 1 kopp öl och 1 kopp vatten i tryckkokaren. Placera fläsket i en rostfritt stålkorg, och lägg den i ugnen. Täta locket på tryckkokaren.
Steg 4
Koka upp kokaren till ett högt tryck på minst 15 psi. Koka i 80 minuter och stäng sedan av ugnen. Låt det släppa ut trycket naturligt eller göra det med kallt vatten.
Steg 5
Ta bort fläsken i en skål och stryk med två gafflar.
Saker du behöver
- Tryckkokare
- Socker, salt, torr senap och paprika för torrgnugga eller din favorit torra gnidning
- 2-3 pounds fläsk
- Vatten
- Öl
