Tortillas friterad i en skarp skålform är praktiska för att servera taco sallader, dips och kryddor. Du kommer inte att se dem mycket i Mexiko, där kockar vanligtvis laddar pålägg på platta tostadas, men i USA är de en stapel av Tex-Mex och snabbmat mexikanska restauranger. Du kan göra taco skålar hemma - med mycket mindre fett - genom att använda din mikrovågsugn. Du kan använda helvete eller lågkarbon tortillor om det är lämpligt för dina kostbehov.
Steg 1
Vänd den mindre av två nässkålar på en mikrovågssäker tallrik.
Steg 2
Spruta en tortilla lätt på båda sidor med vegetabilisk oljespray.
Steg 3
Drapa tortillan över den mindre skålen och passa den större skålen över den för att forma.
Steg 4
Placera plattan och skål-tortillasystemet i mikrovågsugnen. Koka på "hög" i 40 sekunder.
Steg 5
Ta bort toppskålen och sätt tillbaka plattan till mikrovågsugnen. Koka på "hög" i ytterligare 40 sekunder för att förånga eventuellt överskott av fukt.
Steg 6
Ta bort tortillan från bottenskålen och placera den högst upp på plattan - nu borde den kunna hålla sin form. Mikrovågsugnen tortillaskålen högt i ytterligare 45 till 60 sekunder eller tills det är skarpt och något brunt.
Saker du behöver
- Mikrovågsugnssäker tallrik
- 2 mikrovågssäker skålar, en något mindre än den andra
- Tortillas
- Vegetabilisk oljespray
tips
- Mikrovågsugnar varierar i matlagningseffekten; justera dina tillagningstider efter behov. Variera din tortillastorlek enligt den avsedda användningen. Använd till exempel 6-tums tortillor för att skapa små skålar för guacamole eller salsa, 12-tums tortillor för att skapa salladsskålar.
