Chia frön, kända för sin roll i hårväxtplantor, rivaliserande linfrö för näringsrik superstatus. Båda erbjuder höga nivåer av omega-3 fettsyror, samtidigt som de erbjuder protein, fiber och antioxidanter. Att förstå kostfördelarna med båda frön kan hjälpa dig att bestämma hur du använder dem till den bästa näringsmässiga fördelen.
Chia Seed Funktioner
Chia är ett frö från salvia-växten som är infödd till Mexiko, en gång som används som en kraftmat för Aztec-krigare. En oz. av chia frön innehåller 137 kalorier, 9 gram fett och 4 gram protein. De är också en källa till kalcium, med 18 procent av det rekommenderade kostbidraget baserat på en diet med 2 000 kalorier. En ounce chia erbjuder också 27 procent av RDA för fosfor och 30 procent för mangan. Fosfor bidrar till vävnadshälsa genom att bidra till cellmembran, proteiner och DNA, medan mangan verkar som en antioxidant. Använd chia frön i bakverk, strö dem över spannmål eller sallader eller blanda i smoothies.
Flaxseed Egenskaper
Linfrö är kända för sin höga omega-3 fettinnehåll, en hjärt-hälsosam fettsyra. Linfrö innehåller 150 kalorier per 1 uns. portion. De innehåller också 12 gram fett, 8 gram lasthydrater och 5 gram protein - jämförbar med chia frön. Lin är dock lägre i kalcium, med bara 7 procent av RDA och fosfor, med 18 procent av RDA. Lin innehåller emellertid 9 procent av RDA för järn, medan chia erbjuder inga och 31 procent av RDA för tiamin, 27 procent för magnesium, 35 procent för mangan och 17 procent för koppar. Mangan och fosfor främjar benhälsan, medan koppar och tiamin stöder din ämnesomsättning. Jordfrönfrö kan också läggas till bakverk, spannmål eller smoothies.
Omega-3 fettsyror
Omega-3 fettsyror är viktiga näringsämnen som du måste få från din kost. De är viktiga för hjärnfunktionen och kan hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdom. Chia frön och linfrö innehåller ungefär jämförbara mängder omega-3 fettsyror, och tjänar som utmärkta källor till dessa friska fetter.
Ytterligare hälsoeffekter
Chia frön är rika på löslig fiber, vilket kan hjälpa till att sänka kolesterolet. Chia frön bildar en gel när nedsänkt i vatten, vilket gör dem värdefulla för diabetiker. Gelén omger kolhydrater under matsmältning, förklarar Penni Shelton i "Raw Food Cleanse", saktar deras frisättning i blodflödet och hjälper till att mildra blodsockernivån. Den alfa-linolensyra i linfrö kan hjälpa hjärtattacker. Linfrö kan också bidra till att sänka blodtrycket och kolesterolet.
överväganden
Linfrö måste slipas för att släppa sina näringsämnen, men chia frön gör det inte. Den gelbildande kvaliteten hos chia gör dem värdefulla för dieters. Gelén gör att du känner dig längre och hjälper dig att hålla dig till kalorimålplanen. Chia frön hjälper också till med hydrering, eftersom de suger upp vatten när de bildar en gel - vilket gör dem till hjälp för uthållighetsutövare.
