Med satsen för förebyggbara sjukdomar som ökar varje år kan du söka ett sätt att öka mängden sjukdomsbekämpande näringsämnen i din kost. Preliminär forskning tyder på att föreningar i livsmedel som kallas fytokemikalier kan minska din risk att utveckla sjukdomar som högt blodtryck, diabetes och cancer, enligt Stanford Medicine. Indoler är en klass av fytokemikalier associerade med cancerförebyggande. Du bör konsultera din läkare innan du ändrar din kost för att öka ditt indolintag.
cancer
läkare med patient Fotokredit: Alexander Raths / iStock / Getty Images Forskning som utvärderar kostens roll i sjukdomsutveckling pågår. Forskare upptäcker ständigt hur din diet kan förebygga eller leda till sjukdomstillstånd. Studier tyder på att fytokemisk indol-3-karbinol har förmåner mot cancer. Cancer uppträder när onormala celler växer på ett okontrollerat sätt. Normalt går celler genom en process av programmerad celldöd, känd som apoptos. Cancerceller växer och sprids eftersom de kan undvika apoptos.
fördelar
färskkål Fotokredit: matthewennisphotography / iStock / Getty Images Montering av dietstudier föreslår en koppling mellan att konsumera ett högt kostintag av korsväxtgrönsaker och minskad cancerrisk. Indoler har visat sig utöva antikarcinogen aktivitet. Enligt en studie som publicerades i december 2004 av "The Journal of Nutrition", hämmar indol-3-karbinol prostatacancerceller. Studien slog fast att förutom andra laboratoriestudier finns det gott om bevis för att indol-3-karbinol kan bidra till att förebygga och behandla prostatacancer. Enligt "IARC Handbooks of Disease Prevention" har andra studier funnit liknande resultat med bröstcancer och koloncancer också.
Rika källor
bok choy på disk Fotokredit: olgakr / iStock / Getty Images Forskning tyder på att äta en kost rik på frukt, grönsaker och spannmålsprodukter kan bidra till att minska risken för cancer och andra sjukdomar. Cruciferous grönsaker ger en rik indolkälla. Dessa inkluderar spanskor, broccoli, bok choy, kål och rovor. Du bör konsultera din vårdgivare innan du ökar ditt korsföreint vegetabiliskt intag om du har en sköldkörtelstörning. Cruciferous grönsaker är kända som goitrogener, som är matar som kan undertrycka sköldkörtelfunktionen.
Andra fytokemikalier
färska morötter Fotokredit: Norasit Kaewsai / iStock / Getty Images Om du letar efter att öka mängden fytokemikalier i din kost, finns det andra som du borde veta om. Allicin, en fytokemisk med antimikrobiella egenskaper, finns i vitlök och lök. Karotenoider fungerar som antioxidanter, som skyddar dina celler. Du kan få dem från spenat, apelsiner, paprikor, morötter och tomater. Lutein kan hjälpa till att minska risken för bröstcancer och hjärtsjukdom. Gröna bladgrönsaker är en rik källa. Lykopen kan minska risken för hjärtattacker och cancer. Den om den huvudsakligen finns i tomater.
