I motsats till populär tro är fläsk ett överraskande hälsosamt proteinval jämfört med många nötköttsklipp. Det är inte högre i kalorier än kyckling eller nötkött, och lägre i de mättade fetterna som gör biff något som bara kan avnjutas en gång ibland. En 3-pounds fläskbröd är en enkel matlagningsuppgift och en som ger tillräckligt med kött för en familj att njuta av som en måltid och för rester i den kommande veckan.
Steg 1
Placera ugnsstället i mitten och förvärm till 450 grader Fahrenheit.
Steg 2
Ställ fläskspisen på bakplåten, fett uppåt. Skär din fläskbröd i halva, om det behövs, för att passa.
Steg 3
Häll 1 matsked olja i den lilla koppen.
Steg 4
Kombinera rosmarin, salvia, timjan och oregano att smaka så att du har totalt 1 msk. blandade kryddor. Blanda med 1/2 tsk varje salt och slipad peppar. Tillsätt blandningen till oljan.
Steg 5
Gnid kryddblandningen på fläskbrädet för att noga täcka dess topp, botten, sidor och slut. Återgå till stekpannan, den feta sidan uppåt.
Steg 6
Skaka köttet i ugnen i 10 minuter. Minska temperaturen till 250 Fahrenheit och fortsätt att laga till den inre temperaturen når 150 grader Fahrenheit. Detta borde ta ungefär en timme för en 3-pund stek.
Steg 7
Ta bort grillen från ugnen och låt vila i 15 minuter.
Saker du behöver
- Ugn
- Bakplåten
- 3-pounds fläskbröd
- Olivolja
- Rosmarin
- Salvia
- Timjan
- Oregano
- Salt
- Peppar
- Mätsked
- Liten kopp
- Kötttermometer
