Fasan är en spelfågel som är populär bland jägare på grund av sin låga flyghastighet, vilket gör det till ett ganska lätt mål. När fasan har tagits hem och kokas kommer den att leverera en mycket hälsosam mängd protein, liksom betydande nivåer av B-vitaminer och kalium. Ett annat viktigt mineral som finns i fasan är järn, och denna spelfågel ger den bästa formen av järn tillgängligt. Fasanter är normalt rostade som kycklingar och kan köpas fryst.
kalorier
En 3,5 oz. Endast servering av rå fasankött, minus huden, ger 133 kalorier. Om du lämnar huden på, kalorierna stöter upp till 180 kalorier. Kalorifördelningen av fasan är uppdelad 78 procent till 22 procent mellan protein och fett, utan kolhydrater.
Fetthalt
Enligt metro.ca innehåller fasan nästan hälften av fettet som finns i en lika stor biffskärning. Skinless raw fasan kött innehåller 3,64 gram fett jämfört med 9,29 gram när huden lämnas på fågeln. Fasan innehåller väsentligen lika stora mängder mättat och enkelomättat fett och ungefär hälften av fleromättat fett. 66 mg kolesterol i den hudfria sorten och 71 mg kolesterol är tillräckligt höga för att motivera övervägande för de som har kolesterolproblem.
vitaminer
Den enda 3,5 oz. servering av fasan kött innan det kokas är rik på några av B-vitaminerna. Skinless fasan ger 14 procent av det rekommenderade dagliga värdet av vitamin B12, 6,759 mg niacin och 37 procent av det dagliga värdet för vitamin B6 vid 0,74 mg. Att lämna huden på fågeln sänker dessa siffror med spår. Enligt "Prevention Magazine's Nutrition Advisor" är fasan en av de bästa dietarkällorna som finns tillgängliga för vitamin B6, vilket ger 15 procent mer av det rekommenderade dagliga värdet av detta vitamin än öring, gås, kalvlever och morotjuice.
mineraler
Fasan är en bra källa till fosfor och selen, såväl som niacin. En 3,5 oz. servering från en helt kokad fasan ger 240 mg fosfor, vilket är 24 procent av ditt rekommenderade dagliga värde av detta mineral, som arbetar med kalcium för att hjälpa till med benstyrkan och främjar också effektiv metabolism. De 3,5 oz. ger 20,0 mcg selen, vilket är nästan 30 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Att säkerställa att du får det fulla dagliga värdet av selen ökar ditt immunförsvar, och försvarar dig mot cancer på grund av dess antioxidantegenskaper.
