Valet i din mataffärs bröd gånggång sträcker sig från vanligt vitt bröd till flerkornebröd rik på havre, helvete och andra spannmål. Denna typ av bröd är i allmänhet ganska bra för dig, innehållande hälsosam fiber, vitaminer och mineraler - särskilt mangan och selen - i en relativt låg kalori och lågfettförpackning.
kalorier
En 1-skiva servering av flerkärnbröd innehåller 69 kalorier. En skiva står för 3,4 procent av kalorierna du borde konsumera dagligen om du följer en 2000 kalori diet, men två skivor - den mängd du vanligtvis äter i en smörgås - representerar ungefär 7 procent av dina totala kalorier. Tala med en nutritionist eller din läkare om hur många kalorier du borde konsumera för att uppfylla dina näringsmål.
makro
En servering med flerkornigt bröd är lågt i fett, med endast 1,1 g. Ett fettintag på 20 till 35 procent av dina dagliga kalorier kan hjälpa dig att undvika viktökning. De flesta kalorierna i en skiva bröd kommer från kolhydrater. varje servering innehåller 11,2 g. Denna mängd uppfyller en liten del av dina dagliga behov på 225 till 325 g, men ingredienserna du lägger till i detta bröd kan öka ditt fettintag. Du tar också in 3,4 g protein i en servering med flerkornigt bröd. Som vanligt bröd toppings inkluderar smör, lunch kött, ost och skaldjur sallader, din protein konsumtion kan vara högre. Du behöver 46-56 g protein per dag för optimal hälsa.
Fiber
Flerkorsbröd kan införa mer fiber i din kost än andra typer av bröd. En servering av diverse flerkornigt bröd innehåller 1,9 g fiber. Detta är 5 till 7,6 procent av den mängd du ska konsumera varje dag. För extra fiber, leta efter bröd som innehåller quinoa. Att söka efter flerkorniga bröd som innehåller råg och kli kan dock hjälpa dig om du är manlig. Efter en liten studie som publicerades i december 2010-utgåvan av "The Journal of Nutrition", forskar teorin om att fibern i rågkorn och kliprodukter kan minska prostatacancerprogressionen.
Mangan
Inkludera en skiva flerkärnbröd i din kost och du tar in 26 procent av det dagliga rekommenderade intaget av mangan. Mangan i denna mat är avgörande för framställning av blodkoagulationsfaktorer och bindväv samt regleringen av blodsocker och hjärnfunktion. Bevis i september 2010-upplagan av "Biological Trace Elements Research" kopplar också manganbrist med nattblindhet, även om fler studier behövs för att bekräfta detta möjliga resultat. University of Maryland Medical Center webbplats noterar att så många som 37 procent av amerikanerna inte tar in tillräckligt med mangan, så konsumerar flerkorniga bröd kan minska risken för brist.
Andra vitaminer och mineraler
Multi-grain ger 12 procent av selen du behöver varje dag per portion. Du tar också 6 procent eller mindre av tiamin, folat, vitamin B-6, riboflavin, pantotensyra, kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, zink och koppar. B-vitaminerna i denna mat hjälper till att konvertera mat till energi.
