Hemlagad biffgryta är en hjärtlig och tröstande måltid. Att göra det från grunden innebär att du kan styra mängden fett och natrium det innehåller, och skapa en hälsosammare måltid. Men att göra köttgryta själv betyder också att resultatet är lite mindre säkert. Alla tomater är sura, lite mer så än andra, och du har inte industriell kvalitetskontrollåtgärder hemma. Oroa dig inte. Att fixera sur gryta är en snap när du känner till hemligheten.
Steg 1
Scoop? tsk. av kakor ut ur lådan eller kapseln. Bakpulver är alkalisk och neutraliserar syror.
Steg 2
Stänk sodavatten över ytan av biffgrytan. Var inte orolig om den sizzles och bubblar upp. Det är en kemisk reaktion mellan juicerna i grytan och bakpulver, och det är normalt.
Steg 3
Rör sodavatten i nötköttgrytan tills det är löst upp. Låt bakpulvret koka i grytan i fem till 10 minuter och smaka sedan på det.
Steg 4
Tillsätt ytterligare 1/4 tsk. av bakpulver om grytan fortfarande är för sur, men mer än det kommer att resultera i en salt smak.
Saker du behöver
- Mätskedar
- Bakpulver
- Träslev
tips
- Karamellisera löken innan du lägger grytan av ingredienser tillsammans för en sötare biffgryta.
varningar
- Försök aldrig att neutralisera syra med vin, för vin är surt.
