När det gäller lätt kött eller mörkt kött har alla en smakpreferens. Men om ditt första val är trumben eller vingen, kommer det näringligt till ett pris. Det finns en anledning att nutritionists rekommenderar att du äter mer lätt kött kyckling än mörkt kött. Inte bara är lökköttet lägre i kalorier än mörkt kött, men det är också lägre i totalt fett och, viktigare, lägre i mättat fett. Att veta näringsskillnaderna mellan de två typerna av fjäderfä kan hjälpa dig att bestämma hur de passar din dietplan.
Kalori till kalori
Om du vill minska kalorier är lätt kött kyckling det bättre valet. En 3,5 ounce servering av rostad lök kött kyckling innehåller 173 kalorier, medan samma del av mörk kött kyckling innehåller 205 kalorier. Även om skillnaden bara är 32 kalorier, kan en extra vikt på 32 kg varje år för ett år leda till en viktökning på 3 pund. De flesta amerikaner äter alltför många kalorier som det är enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk, och att hitta ens små sätt att skära tillbaka kan göra skillnad.
Lättare och smalare
När det gäller fett är mörkt kött kyckling betydligt högre än vitt kött. En 3,5 uns portion av kokt lätt kött kyckling innehåller 4,5 gram totalt fett och 1,2 gram mättat fett, medan samma portion kokt mörk kött kyckling innehåller mer än dubbelt så mycket, med 9,7 gram totalt fett och 2,7 gram mättat fett . Att begränsa ditt intag av mättat fett minskar risken för hjärtsjukdom. Dietrich Guidelines för amerikaner rekommenderar att du begränsar ditt intag av mättat fett till mindre än 10 procent av dina kalorier. På en 2000-kalori diet betyder det inte mer än 22 gram mättat fett per dag.
Lätt kött, högre protein
Inte bara är lätt kött kyckling lägre i kalorier och fett än mörkt kött kyckling, men det är också högre i protein. En 3,5 uns portion av kokt lätt kött kyckling innehåller 31 gram protein, jämfört med 27 gram protein i samma del av mörk kött kyckling. Protein är ett väsentligt näringsämne som finns i varje cell, organ och vävnad i kroppen. Kvinnor behöver 46 gram protein per dag och män 56 gram per dag.
Mixed Bag of Minerals
Vitamin- och mineralhalten i mörk och lätt köttkylling varierar också. Proteinmat som kyckling hjälper dig att möta dina B-vitamin, zink, järn och magnesium behov. Lätt kött kyckling är en bättre källa till B-vitamin niacin, medan mörkt kött kyckling är en bättre källa till vitamin B-vitamin. Mjölkkött är också en bättre källa till järn och zink, men lätt kött är en bättre källa till magnesium.
