Ordet "kransky" härstammar från de slovenska orden "kranjska klobasa", som är namnet på en fläskkorv från Kranjska, en före detta provins i det österrikiska ungarska riket. En kransky är en korv gjord med fläsk, nötkött, bacon och vitlök. Andra ingredienser är inte tillåtna. Kransky korv är så populära i Slovenien att Slovenerna håller festivaler till sin ära. Om du inte är bekant med att laga kransky korv, var inte rädd, för att de är lika lätt att laga mat som polska och andra korv.
Steg 1
Placera kransky korv i din stockpot. Fyll grytan med kallt vatten tills det bara täcker korven.
Steg 2
Värm vatten och korv på högt tills vattnet börjar koka. Vrid värmen ner till medium och låt korv steka i 15 minuter.
Steg 3
Ta bort kransky korv från vattnet. Om så önskas kan branskan rostades vid denna tidpunkt i 10 till 15 minuter.
Steg 4
Låt dem svalna i fem minuter innan de serveras. De går bra på en bulle eller äter dem vanligt med pepparrot, sautat kål eller surkål.
Saker du behöver
- 2 kg. rökt kransky korv
- stockpot
- Spis
