Kyckling har vunnit i popularitet. Faktum är att kyckling nu överträffar alla andra animaliska proteiner - nötkött, fläsk eller kalkon och andra - i total konsumtion. När du handlar efter kyckling, leta efter beteshöjd, certifierad ekologisk kyckling. Boneless, skinless kycklingbröst är en dieter bästa vän och en utmärkt källa till magert protein. En fyra ounce servering av benfritt, skinlöst kycklingbröst innehåller 133 kalorier, 2,5 gram fett och 23 gram protein. Det anses vara ett högkvalitativt protein - vilket innebär att det ger alla åtta av de essentiella aminosyrorna. Eftersom kycklingbröst har låg fetthalt kan de torka ut snabbt om de kokas med hjälp av en värmemetod som bakning.
Sex steg för att baka den perfekta kycklingbröstet
Saker du behöver
• Bageri • Kötttermometer • Grillborste • Folie • Olivolja • Kycklingbröst • Salt, peppar och andra kryddor • Sås (tillval)
Steg 1: Förvärm ugnen
Förvärm ugnen. Fotokredit: Brian Strubel / Demand Media Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
Steg 2: Se till att kycklingbröst har samma tjocklek
Pound kycklingen tills det är samma tjocklek hela tiden. Fotokredit: Brian Strubel / Demand Media Om dina kycklingbröst har olika tjocklek, pund dem med en köttmallett tills de är ungefär samma tjocklek. Tjockleken påverkar köttens tillagningstid och bakar kycklingbröst tills de tjockare är tillagade kan lämna de tunnare brösten torkade och läderiga.
Steg 3: Lägg kycklingbröst i bagerit
Borsta maträtten med olivolja. Fotokredit: Brian Strubel / Demand Media Pensla pannan med olivolja. Placera de benfria, skinlösa kycklingbrösten på bakfatet. borsta dem med olivolja. Olivoljan skapar en brun, något krispig utsida som håller kycklingen fuktig.
Steg 4: Smaka på kycklingbrösten
Krydda kycklingbrösten. Fotokredit: Brian Strubel / Demand Media Gnid dina kryddor på kycklingen. Citronpeppar, en grillrör gnugga eller en vitlökskrydda kryddor är alla bra val.
Steg 5: Baka kycklingbröst i ugnen
Täck kycklingbröstet och baka i ugnen. Fotokredit: Brian Strubel / Demand Media Täck din bakpanna med folie och baka kycklingen i ca 20 minuter. Du kan lägga till sås om du vill - grill, marinara, vitlök vin och så vidare. Pensla det generöst över kycklingen, och baka i 5 till 10 extra minuter med pannan avtäckt.
Steg 6: Kontrollera kycklingbröstens temperatur
Kontrollera kycklingens temperatur för att säkerställa livsmedelssäkerheten. Fotokredit: Brian Strubel / Demand Media Ta kycklingen ur ugnen och sätt in en termometer i sin tjockaste del. Kycklingen är klar när den registrerar en intern temperatur på 165 F på termometern.
Ugnsbakad Grill Kycklingbröst
Detta är ett exempel på ugnsbakade grillhönbröst. Fotokredit: Robert Linton / E + / Getty Images Prep tid: 10 minuter Koktid: 25 till 30 minuter Serverar: 4 till 6
Ingredienser 4 benfri, skinnfri kycklingbröst 2 koppar grillsås (hemlagad eller lagrad) Olivolja, salt och peppar
Instruktioner 1. Förvärm ugnen till 375 F. 2. Om dina kycklingbröst har olika tjocklek, punda dem med en köttmallad tills de är ungefär samma tjocklek. 3. Borsta pannan med olivolja. Placera de benfria, skinlösa kycklingbrösten på bakfatet. borsta dem med olivolja. 4. Gnid salt och peppar på kycklingen. 5. Täck din bakpanna med folie och baka kycklingen i ca 20 minuter. Borsta brösten generöst med grillsåsen. Baka i ytterligare 5 till 10 minuter. Koktiderna varierar beroende på kycklingbröstens tjocklek. Kycklingen är klar när den läser minst 165 F. Var försiktig så att du inte överbaggar.
