De ljusgröna stjälkarna och floretterna i ett gäng broccoli spricker med näringsämnen, inklusive C-vitamin, protein, fiber och kalcium. Broccoli är också lågt i kalorier; en halv kopp servering innehåller bara 23 kalorier. När du lagar broccoli kanske du märker en svavelliknande lukt; denna lukt indikerar att du kanske har köpt en mindre än färsk gäng broccoli från din stormarknad eller lokal gårdsstativ. Lyckligtvis kan du använda några tips när du lagar din broccoli för att stoppa grönsaken från att luktas så illa medan du behåller dess vitaminer och mineraler.
Steg 1
Lägg en bit smörgåsbröd, riven eller skuren i kvarter, i botten av en kokplatta. Brödet hjälper till att absorbera lukt.
Steg 2
Ställ en ångkorg i krukan och lägg till bara tillräckligt med vatten så att den nedre kanten av ångkammaren är våt. Du behöver bara mellan 1 och 2 tum vatten för att ångkokta grönsaker.
Steg 3
Vrid kaminens brännare till hög värme och låt vattnet koka.
Steg 4
Skär broccoli i små bitar och separera stora florar av floretter.
Steg 5
Placera broccoli i ångkokaren.
Steg 6
Täck krukan och ånggrönsaken endast i tre till fyra minuter. Overcooked broccoli kan utveckla en obehaglig lukt när den lagar mat.
Steg 7
Ta bort locket om broccoli börjar luktas innan det är helt kokat för att lukten ska kunna släppa ut i luften.
Saker du behöver
- Pott
- Ångkorg
- Kniv
- Skärbräda
- Bröd
