Oavsett om du är en skaldjur fanatiker eller bara letar efter en hälsosam middag alternativ till vanliga kyckling, fläsk och nötkött, är calamari något nytt att ta till bordet. Lågt i kalorier och högt protein, erbjuder calamari en subtil smak som går bra med nästan allt du serverar med det. Matlagning av kalamari-biffar i en stekpanna erbjuder en enkel metod för att snabbt få dessa biffar till bordet.
Steg 1
Skölj av kalamaribiffarna under kallt rinnande vatten.
Steg 2
Förvärm 2 till 3 msk. av olivolja i stekpanna över medelvärme.
Steg 3
Doppa kalamari i mjölk eller vatten och belägg det med kryddade brödsmulor, majsmjöl eller mjöl beroende på preferens. Om du föredrar att inte bryta på stekarna, belägg dem med olivolja och krydda dem med salt, peppar, vitlök, citronsaft och andra önskade kryddor.
Steg 4
Ställ kalamaribiffarna i den heta oljan försiktigt för att undvika att bli spridda med het olja och låt dem laga mat i 3 till 5 minuter innan de blåses över.
Steg 5
Koka bläckfisk i 10 till 15 minuter och vrid dem över några minuter så att de lagar jämnt.
Steg 6
Sätt in en kötttermometer i stekarna när du tror att de är färdiga. När termometern läser 145 grader Fahrenheit, ta bort stekarna från stekpannan och överför till tallrikar som serveras omedelbart.
Saker du behöver
- Stekpanna
- Matlagningsolja
- Kryddor
- Spatel
- Serveringsrätt
tips
- Servera calamari med vildt ris, rostade grönsaker eller med en sallad för några friska idéer att följa med denna magert biff. För ett hälsosammare matlagningsalternativ när du lagar mat i en panna, använd matlagningsspray istället för olivolja för att belägga pannan och avstå från att bryta. Spara kvar calamari i kylskåp i 3 till 4 dagar. Uppvärm den till 165 grader Fahrenheit innan du serverar igen.
varningar
- Tvätta händerna före och efter hantering av rå calamari för att förhindra spridning av bakterier.
