Tillsammans med paprika och jalapenos, är cayenne paprika en del av Capsicum annuum vegetabiliska familjen, och används i både mat och medicin. Forskning tyder på att cayennepeppar kan ha positiva effekter på ämnesomsättningen eller hur mycket kalorierna brinner.
capsaicin
Den aktiva ingrediensen i cayenne peppar är den förening som kapsaicin, som är ansvarig för de flesta av dess fördelar såväl som dess spiciness. Capsaicin har använts som en effektiv behandling för att minska smärta och bekämpa tumörtillväxt, enligt University of Maryland Medical Center webbplats. Det kan också bidra till att öka ämnesomsättningen och inducera fettförlust genom flera mekanismer.
Ökar termogenesen
Capsaicin kan ha positiva effekter på termogenes, processen med vilken celler omvandlar energi till värme. Yasser Mahmoud och kollegor från Aarhus Universitet i Danmark upptäckte att kapsaicinförbrukningen var förknippad med en ökning av termogenesen, vilket ökar kroppstemperaturen och metabolismen, enligt forskning som rapporterades i augusti 2008 av "Journal of Biological Chemistry".
Ökar fettfördelning och minskar fettuppbyggnad
Capsaicin kan höja metabolismen genom att positivt påverka proteiner som hjälper till att bryta ner fett, enligt en studie genomförd av Jong Won Yun och forskare från Daegu University i Sydkorea. Forskare matade råttor en fet diet med eller utan capsaicin i åtta veckor. I slutet av studien, som publicerades i juli 2010-utgåvan av "Journal of Proteome Research", upplevde personer som fick matfett med capsaicin större minskningar av kroppsfett jämfört med icke-capsaicin-gruppen. Forskare fann att capsaicin förbättrade aktiviteten av proteiner i fettceller som hjälper till att bryta ner fett. Dessutom reducerade capsaicin aktiviteten hos enzymer som är ansvariga för att syntetisera fett, vilket förhindrar utvecklingen av mogna fettceller.
Biverkningar och interaktioner
Även om kapsaicin kan förbättra metabolismen kan det också orsaka några biverkningar. Att äta för mycket capsaicin kan resultera i irritation i magen och magont. Dessutom kan capsaicin eventuellt interagera med vissa mediciner, inklusive magsyrareduktionsmedel och blodförtunnare, enligt webbplatsen för University of Maryland Medical Center. Rådfråga din läkare innan du äter capsaicinrika chili peppar.
