Ostron är vanligtvis rosa. Därför är det viktigt att ostronen hålls levande tills de är redo att konsumeras. Att äta bortskämda ostron kan leda till matförgiftning, enligt "Foundations of Nursing", vilket kan leda till illamående, kräkningar, diarré och generell gastrointestinala störningar. Att fullt ut inspektera dina ostron innan de äter dem kan varna dig till bortskämda ostroner, säger "Matförordning: Lag, Vetenskap, Politik och Övning."
Steg 1
Fråga personalen vid fiskdisken där du köper dina ostron när de skördades. Endast köpa ostron som lagrades på is för att bevara friskheten och är högst fyra dagar gamla, vilket är deras maximala hållbarhet, enligt "Tekniska metoder för hälsosam matlagning."
Steg 2
Inspektera varje ostronskal och kassera alla öppna ostron. Öppna skal visar att ostronerna har dött.
Steg 3
Öppna ostronen och inspektera ostronens vätska och köttiga centrum. En färsk ostron kommer att bli fuktig, medan en bortskämd ostron kommer att bli torr och ha en rynkad konsistens.
Steg 4
Luktar ostronen. Eventuella ostron med en svampig lukt bör kasseras, eftersom det här är ett tecken på en bortskämd ostron.
