Turkiet bröst är kända för att ge en magert, smakfull proteinkälla som lätt kan beredas i ugnen. Det genomsnittliga kalkonbröstet väger mellan 4 och 8 kg. Men ibland behöver du ett stort kalkonbröst som väger 9 kg. att rymma en stor middag. Samtidigt som man förbereder en 9-lb. kalkonbröst följer samma grundläggande procedur, tillagningstiden justeras något så att köttets interna temperatur når den minsta säkra mängden.
Steg 1
Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skölj kalkonbröstet och klappa torrt med pappershanddukar.
Steg 3
Placera kalkonbröstet på sidan av ett rostbagage i en rostpanna.
Steg 4
Använd en stekborste för att applicera ett tunt lager av vegetabilisk olja på toppen av kalkonbröstet.
Steg 5
Sätt kalkonbröstet i ugnen och koka i ca 3 till 4 timmar.
Steg 6
Kontrollera kalkonbröstets inre temperatur efter 3 timmar genom att sätta in en kötttermometer i den tjockaste delen av köttet.
Steg 7
Ta bort kalkonbröstet när den inre temperaturen når 165 grader.
Steg 8
Låt kalkonbröstet svalna i 20 minuter före servering.
Saker du behöver
- Pappershandukar
- Bageri
- Vegetabilisk olja
- Borstborste
- Timer
- Kötttermometer
varningar
- Tvätta alltid dina händer och alla redskap med tvål och varmt vatten före och efter hantering av rå kalkon. Tina kalkonbröstet helt innan du lagar mat. Delvis fruset kött kan påverka tillagningstiden.
