Inklusive fullkornsbröd i din kost är ett enkelt sätt att öka ditt dagliga helveteintag. Hela korn omfattar hela kornkärnan, som består av kli, bakterie och endosperm. Hela vetebröd är en rik källa till fiber, mineraler och har låg fetthalt och kolesterol. Enligt USDA Food Guide Pyramid bör minst hälften av dina korn per dag vara fullkorn.
typer
Bröd kommer i en mängd olika typer och namn. Tyvärr är det inte alltid lätt att identifiera ett helt kornbröd med sin färg eller namn. Bruna bröd får ofta sin färg från melass, inte från hela korn. Bröd såsom vete, sju-grain, multigrain och honung vete kan innefatta vete korn, men de kan inte göras med hela vetekorn. För att försäkra dig om att du köper helvetebröd, leta efter bröd med orden "100 procent helvete" på framsidan av paketet och en första ingrediens som innehåller ordet "hela" som hela vetemjöl, hela havre eller hela råg.
Grund Nutrition
Enligt US Department of Agriculture National Nutrient Database för Standard Reference, en skiva av kommersiellt framställd fullkornsbröd ger 69 kalorier, 8 av vilka kommer från fett. Ett segment ger också 4 g protein, 132 mg natrium, 12 g kolhydrater och 2 g av sockerarter.
Fiber
En skiva fullkornsbröd ger 2 g fiber, som är 8 procent av det dagliga rekommendation för en 2000-kaloridiet. Dietary Guidelines for Americans 2005 rekommenderar ett mål på 14 g dietfibrer för varje 1000 kalorier. Att konsumera en kost rik på fibrer har visat sig minska risken för hjärt-kärlsjukdom, uppmuntra ordentlig tarmfunktion, vilket reducerar förstoppning och ökar fylligheten för att hjälpa till med vikthantering.
mineraler
Hela vete bröd är en bra källa till järn, vilket är viktigt för att transportera syre genom kroppen och musklerna. Hela vete bröd är också en bra källa till magnesium och selen, vilket ger 23 g respektive 11 g. Magnesium är viktigt för muskelfunktion såväl som för energiproduktion och produktion av protein. Selen är nödvändigt för ett hälsosamt immunförsvar och för att förebygga cellskador.
Fett och kolesterol
Hela vete bröd är en låg fetthalt och lågt kolesterol alternativ. En skiva ger ca 1 g fett, varav ingen är mättad eller transfett. Hela vete bröd innehåller inte heller kolesterol. Att lägga mat som är låg i mättat fett, transfett och kolesterol till din kost håller ohälsosamma LDL-kolesterolnivåer låga och minskar risken för att utveckla hjärtsjukdom.
