Tilapia är en mild smakad vit till rosa köttfisk som är billig. Även om fisken är hög i protein och låg i kolhydrater, har tilapia högre fettinnehåll och lägre nivåer av omega-3 fettsyror än de flesta andra fiskar. Det sätt på vilket fisken odlas spelar en viktig roll i näringsvärdet. Jordbrukad tilapia som har fått en diet högre i majs och soja kommer att vara lägre i fett och högre i omega-3. För att hålla fettinnehållet i tilapia till ett minimum, är det bästa valet att baka eller grilla fisken.
Gassande
Steg 1
Förvärm ugnen till att brilla.
Steg 2
Skölj fiskfiléerna i kallt vatten och klappa utsidan torr med en pappershandduk.
Steg 3
Skölj utsidan av fisken jämnt med olivolja och strö salt och peppar på båda sidor.
Steg 4
Placera fisken i stekpannan och lägg fisken med citronsaft, oregano och dill. Ställ pannan i ugnen så att fisken är bara 3 tum under toppbrännaren.
Steg 5
Koka fisken i 8 till 12 minuter, eller tills en kötttermometer som har satts in i den tjockaste delen av fisken, läser 145 grader Fahrenheit.
Steg 6
Ta bort fisken från ugnen och låt den vila i 10 minuter innan den serveras.
Bakning
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 F.
Steg 2
Förbered fisken genom att skölja den under kallt rinnande vatten. Torka utsidan torr med en pappershandduk.
Steg 3
Smaka utsidan av fisken jämnt med olivolja, salt och peppar.
Steg 4
Placera filéerna i stekpannan och krydda en gång till med citronsaft, oregano och dill.
Steg 5
Ställ grillpannan i ugnen och baka fisken i 15 till 20 minuter, eller tills den inre temperaturen når 145 F.
Steg 6
Ta bort fisken från ugnen och låt den ligga vid rumstemperatur i 10 minuter före servering.
Saker du behöver
- 2 tilapiafiléer
- Pappershandduk
- Olivolja
- ? teasonsalt
- 1/8 tesked peppar
- Stekpanna
- Juice av 1 citron
- 1 tsk torkad oregano
- ? teaspon torkad dill
- Kötttermometer
tips
- Servera fisken över en säng med kryddat brunt ris med en frisk blandad grön sallad för en färdig hälsosam måltid.
varningar
- Enligt den 30 maj 2013 online-upplagan av "Asian Journal" kan äta tilapia vara farlig för personer som lider av hjärtsjukdomar, artrit, astma och andra autoimmuna störningar. Konsumtionen av fisken kan potentiellt orsaka ett överdriven inflammatoriskt svar och bör undvikas av de som är i fara, enligt en studie som utförs av Wake Forest University School of Medicine.
