Det började som en blandning av sojasås och kryddor i Japan, men japanska amerikaner på Hawaii lade till ingefära, brunt socker, ananasjuice och gröna lök för att göra det marinaden du känner som teriyaki sås. Medan teriyaki sås bidrar till att lägga till smak för mager kött som kyckling, lägger det också mycket natrium. Att veta näringsfakta för teriyaki sås kan hjälpa dig att avgöra om det är ett bra komplement till din kost.
Lågkalori Dipsås
När det gäller att lägga till smak för ditt kött, gör teriyaki sås ett lågt kalori val. En matsked av såsen innehåller bara 16 kalorier. I jämförelse innehåller en servering av grillsås nästan två gånger antalet kalorier med 29 kalorier per matsked. De flesta amerikaner får mer kalorier än de behöver, varför midjelinjer växer, enligt U.S. Department of Agriculture. Även hitta små sätt att klippa kalorier, som att byta din grillsås för teriyaki sås, kan hjälpa till att spara kalorier för bättre viktkontroll.
Carb Count
Nästan alla kalorier i teriyaki-såsen kommer från kolhydrater. En matsked teriyaki sås innehåller 3 gram kolhydrater, 1 gram protein och 0 gram fett. För personer med diabetes gör teriyaki sås ett bra smakämne. Med mindre än 5 gram kolhydrater per portion betraktas det som en fri mat. Grillsåsen, å andra sidan, med 7 gram kolhydrater per matsked är inte en fri mat.
Hög i natrium
Den ena näringspåverkan av teriyaki sås är dess natriuminnehåll. En matsked innehåller 690 milligram natrium. Att få för mycket natrium i din kost får din kropp att behålla vätskor, vilket ökar blodtrycket och risken för hjärtsjukdom. American Heart Association föreslår att du begränsar ditt dagliga natriumintag till mindre än 1500 mg per dag och en servering teriyaki sås möter nästan hälften av dina dagliga behov. Om du gillar din teriyaki sås försök att begränsa mängden du använder eller leta efter natrium-natriumversioner för att begränsa natriumintaget.
Vissa vitaminer och mineraler
Teriyaki sås är inte en betydande källa till vitaminer och mineraler, men innehåller en liten mängd viktiga näringsämnen. En matsked ger 0,31 mg järn, 11 milligram magnesium, 28 milligram fosfor och 40 milligram kalium. Järn är en viktig blodbyggare, både magnesium och fosfor är avgörande för benhälsan, och kalium hjälper till att upprätthålla vätskebalansen. Teriyaki sås innehåller också en liten mängd av ett antal B-vitaminer, som är ansvariga för att omvandla maten du äter till energi.
