Gingersnap-kakor är kryddiga kakor som har en spricklig topp. De kan vara tajta eller krispiga, beroende på baka tid. I 2001 "Betty Crocker's Cookbook" rekommenderas att du njuter av dem med glass, färsk frukt, sorbet eller kaffe.
kalorier
En 1-tums gingersnapkaka innehåller 70 kalorier. Trettiofem procent av kalorierna i en gingersnap kommer från fett; totalt 3 g är feta, inklusive 1 g mättat fett. Fiftiofem procent av kalorierna i en gingersnap kommer från socker; resterande 7 procent kommer från protein. Gingersnaps beredda med smör eller svamp innehåller också ca 5 mg kolesterol.
Funktioner
Gingersnap-kakor får sin distinkt, kryddiga smak från ingefära, kanel och kryddnejlika. Deras mörka färg och en del av deras kryddiga smak kommer från brunt socker och melass. Mörkbrunt socker ger en mörkare kaka än ljusbrunt socker, även om detta inte förändrar kaloriinnehållet.
överväganden
Med hjälp av dietutbytessystemet räknas en singel gingersnap som halvstärkelse och halvfettbetjäning. Jämförbara alternativ inkluderar chokladkrympor, kylskåpskakor, biscotti och sockerkakor. En chokladchip eller jordnötssmörkaka innehåller i jämförelse nästan dubbelt så mycket fett och kalorier.
