Med fetma och fetma-relaterade sjukdomar i ökningen i USA är det viktigare än någonsin att förstå vad som utgör en balanserad kost och varför det är så viktigt. Det är också viktigt att förstå problem som undernäring och överutrition och hur de kan förebyggas.
Balanserad diet
Termen "balanserad diet" avser en diet som ger alla de näringsämnen din kropp behöver, utan för mycket av någon komponent. Din kropp kräver två huvudtyper av näringsämnen: mikronäringsämnen, som inkluderar vitaminer och mineraler och makronäringsämnen, som inkluderar protein, kolhydrater och fett. Vitaminer och mineraler stöder ämnesomsättning, nerv- och muskelfunktion, underhåll av ben, muskler och mjukvävnad och cellproduktion. Protein är huvudkomponenten i alla kroppens celler, såväl som hår, hud och mjukvävnad. Kolhydrater är din kropps huvudkälla till energi. Fetter ger energi, lagrar vitaminer och syntetiserar hormoner.
Undernäring
Undernäring är det slutliga resultatet av en obalanserad diet. Din kropp kräver en viss mängd näringsämnen, varje dag. Att förbruka för mycket eller för lite av någon, oavsett hur liten, kan orsaka undernäring. Undernäring kan vara så mild att en person inte har några illamående effekter. Det kan också vara så allvarligt att det orsakar allvarlig sjukdom eller död. Undernäringssymptom varierar beroende på det specifika näringsämnet. Några möjliga symptom inkluderar ödem, kronisk diarré, anemi, goiter, viktminskning och minskar muskelmassan.
övernäring
Överutrition är förbrukningen av överskott av en eller flera näringsämnen. Overutrition är tekniskt en form av undernäring, och det kan få allvarliga hälsoeffekter. Överkonsumtionen av kalorier kan leda till överskott av kroppsfett och en högre risk för hjärtsjukdomar, diabetes och vissa cancerformer. Att förbruka övermättat fett kan orsaka högt kolesterol - en föregångare till hjärtsjukdom. Dessutom kan vitaminer och mineraler vara giftiga i stora doser.
Rekommendationer för fett, protein och kolhydrater
För att uppnå en balanserad kost, se till att du äter en lämplig mängd kalorier. För att ta reda på kalorirekommendationerna för din ålder, vikt och aktivitetsnivå, se USDA-kalorihandboken eller tala med din läkare. Högst 35 procent av din totala dagliga kalorier ska komma från fett, vilket innebär att högst 78g av fett för den genomsnittliga vuxen, och högst 7 procent av din totala dagliga kalorier bör komma från mättat fett, vilket fungerar till ca 15 g mättat fett. Den genomsnittliga vuxna borde konsumera ca 60 g protein och mellan 225 och 325 g kolhydrater varje dag, baserat på en diet med 2 000 kalorier.
Vitaminrekommendationer
Om din kost är rik på hela korn, magre proteiner, färgglada frukter och grönsaker och hjärt-sunda enomättade fetter, som de som finns i nötter, fisk och olivolja, borde du inte ha problem med att få alla vitaminer och mineraler du behöver . Om du inte har ett medicinskt tillstånd som gör att du är mottaglig för vitamin- eller mineralbrist, är det bäst att undvika kosttillskott och få dina mikronäringsämnen från en balanserad kost.
