Honungsbina samlar nektar från blommor för att göra honung. Smaken, färgen och sötheten av honung varierar beroende på vilka blommor bina besöker. De flesta kommersiella honeys kommer från ett brett utbud av blommor, men specialiserad honung är ibland gjord av nektar med bara en blomma.
kalorier
En 1-tsk. servering av honung innehåller 21 kalorier, de allra flesta kommer från kolhydrater. Honung har en försumbar mängd protein och ingen fiber, fett, kolesterol eller natrium.
överväganden
Samma servering av honung innehåller 5,69 g socker och spårmängder av järn, kalium och flera B-komplex vitaminer.
Varning
Honung innehåller ibland Clostridium-bakterien, som kan orsaka spädbotulism, en sjukdom som kännetecknas av muskelsvaghet, vilket kan orsaka dålig suga, svag gråta, förstoppning och minskad muskelton, enligt KidsHealth från Nemours. Foder inte honung eller produkter som innehåller honung, inklusive bearbetad mat med honung, till barn under 12 månader.
