Bläddra i dagligvarugången, du kommer sannolikt att hitta ägg med orden "omega-3" på etiketten. Dessa ägg skiljer sig från vanliga ägg eftersom de har berikats med väsentliga fleromättade fetter, vilket görs genom att mata hönsna en diet rik på omega-3 fetter. Berikade ägg kostar normalt mer än vanliga ägg, och du kanske undrar om de erbjuder fler hälsofördelar och om priset är värt extrakostnaden.
Skopan på Omega-3 Fetter
Omega-3s finns i vissa växt- och mutteroljor; i feta fiskar som lax, tonfisk och hälleflundra; och i livsmedel som tillverkare har befäst sig med fetterna. Omega-3 fetter hjälper din hjärnfunktion ordentligt och är nödvändig för rätt tillväxt och utveckling. De minskar också inflammation och kan minska risken för hjärtsjukdomar, cancer och artrit, enligt University of Maryland Medical Center.
Typer av omega-3 i ägg
Det finns tre primära omega-3-fetter: alfa-linolensyra, eikosapentaensyra och dokosahexaensyra, eller ALA, EPA och DHA. Den första typen finns i växter, och de senare två finns i fisk. Mängden och typen av omega-3-fettsyror som finns i ägg varierar beroende på kosten som hönsna matas. Land O Lakes Omega-3 ägg innehåller 160 milligram omega-3 per ägg i formen ALA, medan organiska Horizon-ägg innehåller 225 milligram kombinerade DHA och AHA omega-3 fettsyror per ägg.
Omega-3 kontra regelbundna ägg för hälsa
"Upsala Journal of Medical Sciences" publicerade en studie i juni 2008 om huruvida omega-3-ägg gav fördelar över vanliga ägg. I en dubbelblind studie åt 19 friska deltagare en vanlig ägg eller ett omega-3 ägg dagligen tillsammans med sin vanliga diet i 30 dagar. Forskare fann att ätande av omega-3 ägg resulterade i lägre blodsocker och apolipoprotein B, en komponent av LDL - en dålig form av kolesterol. Äta omega-3 ägg ökade också apolipoprotein A-1, en komponent av HDL, vilket är en fördelaktig typ av kolesterol. Dessa förändringar är kopplade till en minskad risk för diabetes och hjärtsjukdom.
Andra källor av omega-3s
Om din övergripande kost saknas i omega-3-fetter kan befästa ägg erbjuda ett bekvämt sätt att öka din konsumtion. Institutet för medicin rekommenderar 0,6 till 1,2 gram ALA per dag. American Dietetic Association rekommenderar 500 mg EPA plus DHA per dag. Tänk på att mängden omega-3 i befästa ägg är låg jämfört med fet fisk. En 3-ounce servering av vildatlantad kokad lax innehåller totalt 1,564 milligram EPA och DHA enligt U.S Department of Agriculture.
