Om du blåser lätt, om du har frekventa näsblod eller om dina skador tar lång tid att koagulera, kan du vara låg i vitamin K och kan leta efter ett sätt att tjockna blodet för att öka dess förmåga att sticka. Sallat är en grönsak som innehåller K-vitamin, men nivåerna kan variera kraftigt mellan olika sallads- och salladgrönsaker. Konsultera med din läkare innan du försöker justera dina K-nivåer för att förtjocka ditt blod.
Vitamin K
K-vitamin är ett fettlösligt vitamin och enligt National Institutes of Health är det kallat koagulations vitamin eftersom det spelar en viktig roll i din kropps förmåga att bilda blodproppar. K-vitamin finns i en mängd gröna grönsaker, fisk, lever, röda kött, ägg och vissa spannmål. Institutet för medicinens mat- och näringsråd rekommenderar att du konsumerar 90 mikrogram K-vitamin per dag genom din kost.
Isbergssallad
Isbergssallat är känt för sin krispighet, men det är lågt på smak och näringsämnen, enligt Cooks Thesaurus. När det gäller vitamin K har isberg det lägsta antalet bland de olika typerna av sallat. USDA-näringsdatabasen visar att en 1-kopps servering av isbergssallat innehåller bara 17,4 mikrogram vitamin K. Isbergssallat innehåller också 215 mikrogram betakaroten och 361 IE vitamin A.
Röd och Grön Leavesalat
Bladsalat kommer i en lösbladbunke. En 1-kopps servering med rödbladsalat innehåller 39,3 mikrogram vitamin K, och samma serveringsstorlek gröna bladsalat innehåller 45,5 mikrogram. Med en rekommenderad mängd av 90 mikrogram kan en servering av dessa sallader ge så mycket som hälften av ditt dagliga vitamin K och hjälpa till att upprätthålla blodets förmåga att koagulera.
Romaine Sallad
Romain sallad används traditionellt i Caesar sallader. En 1-kopps servering av Romaine-sallad innehåller 48,2 mikrogram K-vitamin. Romaine ger höga nivåer av vitamin A och beta-karoten, med 2,456 mikrogram beta-karoten och 4,094 IE av vitamin A.
Smörsalat
Smörsalat är en lösa bladsalat som innehåller Bibb och Boston sorter. Smörsalat har en mindre krispig konsistens än andra salladsvaror har och tenderar att vara mjukare. Den kan användas i sallader och smörgåsar och kan även användas som en platta för att accentuera andra maträtter. Smörsalat sorter har den högsta mängden K-vitamin bland sallat, med en 1-kopps servering innehållande 56,3 mikrogram K-vitamin.
överväganden
Innan du försöker att tjockna ditt blod på egen hand genom tillsats av livsmedel som är rik på vitamin K, kontakta din läkare. Om du har risk för hjärtsjukdom eller har haft en tidigare hjärtinfarkt och fått ordinerat ett blodförtunnande läkemedel som Coumadin, låt din läkare veta innan du lägger till stora mängder sallat eller andra källor av vitamin K till din diet. Vitamin K i sallat kan minska effektiviteten av din medicinering, och din läkare kan behöva justera dosen.
