En söt glasyr balanserar saltens smakliga smak. En honungsglas med ananasgarnish fungerar med vilken typ av skinka som helst. De flesta skinkor är förkokta, vilket betyder att du bara behöver baka det tillräckligt länge för att värma det till mitten. Använd en kötttermometer för att bestämma när mitten av skinkan når 140 grader Fahrenheit eller högre. Justera smakämnena i honungsglaset baserat på personliga preferenser.
Steg 1
Placera kanelpinnen, kryddnejlika, ingefära, honung, brunt socker, apelsinjuice och senap i en kastrull. Rör om glasyren och värm den på medium i tre till fem minuter. Stänk bitarna från glasyren genom att hälla den genom en sikta och fånga vätskan i en skål.
Steg 2
Skär morötterna och selleri i 2-tums bitar och placera dem i botten av stekpannan. Skär löken och orange i kilar. Lägg dem till stekpannan.
Steg 3
Placera skinken på toppen av grönsakerna i stekpannan. Drizzle honungglasset över skinkan, använd en matlagningspensel för att täcka skinkan jämnt.
Steg 4
Baka skinkan vid 375 grader Fahrenheit i en timme. Lägg ananasskivorna på skinkan och håll dem på plats med tandpetare. Placera en maraschino körsbär inuti varje ananasring och säkra med en annan tandpetare.
Steg 5
Drizzle och borsta ytterligare glasyr över skinkan och ananasskivorna. Återställ skinkan till ugnen i ytterligare 30 minuter. Ta bort skinka från ugnen när den når en inre temperatur på 140 F och har brunat på utsidan.
Steg 6
Sked pannan juice över skinkan. Låt köttet vila i 10 till 15 minuter innan det skärs i skivor.
Saker du behöver
- Kanelsticka
- 5 hela kryddnejlika
- 2 msk. hackad ingefära
- 3 msk. honung
- 2 msk. brunt socker
- 3 msk. färskpressad apelsin juice
- 2 tsk. Dijon senap
- Kastrull
- Sikt
- skål
- morötter
- Selleri
- Lök
- Orange
- Stekpanna
- Borsta
- 20-oz. kan skivad ananas
- Maraschino körsbär
- tandpetare
