Fläsk är en vanlig källa till protein i USA. Det används ofta i frukostartiklar som omeletter, quiches och frukostmackor och serveras också i huvudrätter, grytor och rätter. Fläskkorv används vanligtvis i Tex-Mex-stil chili och används som en frukosträtt i länk och patty form. Även om fläsk är en rik proteinkälla kan det också orsaka känslor av trötthet och sömnighet.
tryptofan
Fläsk innehåller tryptofan, en aminosyra som din kropp använder för att tillverka niacin och serotonin. En 4-oz. servering av slipat fläsk innehåller 0,242 g tryptofan och en 3-oz. fläskkotlett innehåller cirka 0,33 g av denna aminosyra, enligt US Department of Agriculture National Nutrient Database. Serotonin är en kemikalie med neurotransmittor som har en lugnande effekt på hjärnan och centrala nervsystemet. En höjning på serotoninivå kan utlösa känslor av sömnighet.
Matsmältning
Fläsk kräver mer omfattande matsmältning än andra proteinkällor, såsom baljväxter, frön, nötter och sojaprodukter. Digestionsprocessen kräver en förhöjd koncentration av blod i matsmältningssystemet, vilket drar blod bort från dina organ och muskler, enligt certifierad näringskonsulent Phyllis Balch, författare till "Prescription for Nutritional Healing." Detta kan sänka tillgången på näringsämnen och syre till din hjärna och andra organ, vilket kan ge utmattning och sömnighet.
Mättade fetter
Röda kött som fläsk är höga i mättade fetter - en 4-oz. servering av slipat fläsk innehåller cirka 8,893 g mättade fetter och en 3-oz. fläskkotlett innehåller cirka 2 448 g, enligt USDA National Nutrient Database. Mättade fetter kan bidra till fetma blockeringar i dina artärer och blodkärl, enligt Balch. Fetma blockeringar kan begränsa blodflödet genom ditt cirkulationssystem, vilket kan beröva dina organ och muskelvävnader av syre och näringsämnen, vilket orsakar trötthet och sömnighet.
alternativ
Skaffa magert protein från källor som linser, kikärter, sojaprodukter, frön och nötter istället för fläsk. Tofu innehåller en liknande mängd tryptofan - ca 0,31 g per 1/2 kopp servering - men är lägre i mättade fetter än fläsk. Nötter, frön och baljväxter innehåller inte betydande mängder tryptofan, och fetterna i dessa livsmedel är främst omättade fetter, vilket kan bidra till att minska fettinnehållet i ditt cirkulationssystem, enligt Balch. Dessa livsmedel innehåller också dietfibrer, vilket hjälper till vid korrekt matsmältning, vilket reducerar sömnighet och trötthet efter att ha ätit.
