Lax är en fet fisk som är en bra källa till vitamin B-12, niacin och hjärt-friska omega-3 fettsyror. En 3-oz. servering av atlantisk lax innehåller 177 kalorier, 17 g protein, 11 g fett och 2 g omega-3 fettsyror, enligt U.S. Department of Agriculture. En krukgryta är en långsam spis som du kan använda för att laga lax över en period av några timmar. Men lax och andra fiskar lagar väldigt snabbt och det kan därför leda till överkokning med hjälp av en långkokare för länge. Förhindra detta genom att laga mat över lågt i tre till fem timmar.
Steg 1
Skölj och häll grönsaker. Använd två stora cubed morötter, två stora hackade lök, 2 msk. av malet vitlök, en mellanskubad sötpotatis, 15 halverade ny potatis, 3? uns. av hackade gröna bönor och en hackad sötpeppar.
Steg 2
Placera grönsakerna i långsam spis med 6 msk. av olivolja, en grönsaks- eller fiskbeståndsrör och 4 msk. av sojasås. Eventuellt lägg till 1 kopp vitt vin eller 1 kopp tomatsås eller en sås av ditt val. Rör om med en träsked för att blanda ingredienserna tillsammans.
Steg 3
Smaka med salt och svartpeppar till smak och värm över kaminen. Värm en gång, lägg stengods i värmebasen och täck med ett lock. Koka på låg i fyra timmar.
Steg 4
Skölj 10? uns. av skinnad lax. Skär i 1-tums kuber.
Steg 5
Lägg till 4 msk. av färskhackad tarragon och laxbitar till långsam spis efter fyra timmars tillagning.
Steg 6
Koka ytterligare 30 till 40 minuter eller tills lax kokas. I "Dietary Guidelines for Americans 2010" rekommenderas att du lagar fisk till 145 grader Fahrenheit.
Steg 7
Ta bort stengods från basen. Lägg till 7 oz. av creme fraiche och 4 msk. av färskhakad gräslök om så önskas.
Saker du behöver
- 2 stora skalade morötter
- 2 stora skalade lökar
- 2 msk. malet vitlök
- Medium skalad sötpotatis
- 15 nya baby potatis
- 3 1/2 oz. gröna bönor
- Söt rödpeppar
- 6 msk. olivolja
- Grönsakslager
- 4 msk. Soja sås
- Träslev
- Svartpeppar
- Salt
- 4 msk. färskt tarragon, hackad
- 10 1/2 oz. lax
- 7 oz. creme fraiche
- 4 msk. färska gräslök
tips
- Du kan också laga laxen utan att lägga till några grönsaker. Tillsätt laxfilé, biff eller kubbar i den långsamma ugnen och tillsätt olivolja, vitt vin, fiskbestånd eller tomatsås för att täcka fisken. Koka lågt i 40 till 50 minuter eller tills laxen är kokt. Smaka med salt svartpeppar och färska örter.
