Om du är en "kött och potatis" person, är biff och potatis en utmärkt måltid. Du kan hitta detta på praktiskt taget vilken steakhouse-meny som helst eller du kan göra det hemma. Om du har låg tid kan du laga biffen och potatisarna i ugnen med några variationer i deras förberedelser.
Att välja biff
Med så många sorter av biff kan det vara svårt att välja den som passar dig. Du kan tro att dyrare sorter är det bästa valet. Det är dock inte nödvändigtvis sant. T-bone, porterhouse, New York strip och rib eye steaks är alla kostnadseffektiva men välsmakande val.
Biff och bakade potatisar
Matlagningsbiff och potatis tillsammans motsvarar inte nödvändigtvis att laga dem bokstavligen i samma pan. Till exempel kan du placera russet eller bakat potatis i en 400 grader F. ugnen och laga mat i 40 minuter. Lägg kryddat stek på en bakplåt och koka i minst 15 till 20 minuter. Ta bort biffen och potatisen när de är ömma.
Biff och Scalloped Potatis
Scalloped potatis har en ostlikt, krämig konsistens och är ett trevligt ackompanjemang för biff. För att laga skulpta potatis och biff i ugnen, förbered potatisen enligt receptet och placera i en 375 graders F.-ugn. Koka i 35 minuter och sätt kryddat stek på ett bakplåt i ugnen. Koka biffen i 10 minuter och ta bort potatisen. Öka temperaturen till 400 grader F. Koka biffen i ytterligare 10 minuter.
Biff och ugn frites
Om du vill ha ett alternativ till hamburgare och pommes frites, gör du stek och ugnsfries istället. Skala och skiv russetpotatis i pommes frites och krydda med salt, peppar och vitlök med en oljaolja. Sprid pommes frites på en bakplåt och koka vid 425 grader F. i 25 minuter. Placera kryddat stek i ugnen och koka i 10 till 15 minuter till önskad doneness.
