Diabetiker kan hantera sina villkor med en vegansk kost. En vegansk kost består av växtbaserade livsmedel som innehåller frukter, grönsaker, baljväxter, nötter, frön och helkorn. Denna diet kan ge fördelar jämfört med omnivorösa dieter för diabetiker, främst eftersom det innehåller livsmedel som innehåller enomättade fetter och omega-3-fettsyror, som är friska fetter, och utesluter livsmedel som innehåller stora mängder mättat fett, vilket kan öka risken för kardiovaskulär sjukdom . Rådfråga din läkare innan du börjar någon diet.
Frukost
Till frukost, drick ett glas sojamjölk och ät en skål persikor och jordnötter. Sojamad, persikor och jordnötter är låga glykemiska livsmedel som innehåller socker, som din kropp absorberar långsamt och hjälper dig att kontrollera blodsockernivån. Sojamjölk är en hälsosam dryck som innehåller alla nio väsentliga aminosyror för ett komplett protein, hälsosamma fetter för att minska ditt kolesterol och minska din risk för hjärtsjukdom, isoflavon, en antioxidant som kan sänka din risk för hjärtsjukdom och kalcium för att minska din risk för osteoporos.
Lunch
En hälsosam lågglykemisk vegansk lunch kan innehålla fyra bönsallad med en blandning av grönsaker. Bönor, såsom röd njure, marinblå, svart och garbanzo, innehåller löslig fiber, ett oförstörbart ämne som kan sakta ner absorptionen av socker och minska dina kolesterolnivåer. En blandning av grönsaker, som Romaine sallad, morot, gurka, tomat, lök, paprika, selleri och zucchini, ger vitaminer, mineraler och antioxidanter. Lägg i en olivoljebaserad dressing för att få enomättade fettsyror, ett hälsosamt fett som kan minska risken för hjärtsjukdom.
Middag
En hälsosam middag kan börja med en skål delad ärtsoppa. Ärter är en låg glykemisk mat. För din entré, ha grillad tempeh serverad med ångad bok choy och korn. Tempeh är en fermenterad sojamat. Bok Choy är en mörkgrön bladgrönsak som är en av de näringsrikaste livsmedel. Bygg är en helkorn som är låg glykemisk.
snacks
Snacks är en viktig del av en diabetisk kost eftersom de kan hjälpa dig att hantera dina blodsockernivåer mellan måltiderna. Ett hälsosamt veganskt mellanmål för diabetiker är valnötter, en mutter som kan hjälpa dig att minska dina fastande insulinnivåer. När du minskar snabba insulinnivåer, har du bättre kontroll över hur du hanterar din diabetes. Valnötter innehåller också omega-3 fettsyror. Öka ditt intag av omega-3-fettsyror kan minska risken för hjärtsjukdomar.
