Gingerkakor faller i kategorin "tomma kalorier", enligt U.S. Department of Agriculture's dietary guidelines. Du bör konsumera livsmedel med högt kaloriinnehåll i måttlighet. Columbia College rekommenderar att du tilldelar 260 kalorier i en 2000-kalori diet till de livsmedel du vill ha, vilket kan innefatta tomma kalorier. Att äta gingerkakor har några stora nackdelar på grund av deras fett- och sockerinnehåll, men de innehåller också några viktiga näringsämnen.
Kalorier och fett
Gingerkakor tjänar som en måttlig kalorikälla, eftersom en 2-uns portion gingersnaps innehåller 236 kalorier, medan en motsvarande del av pepparkakor innehåller 252 kalorier. Oavsett vilken sort du väljer väljer du mest av dina diskretionära kalorier för dagen i endast en servering. Båda typerna av gingerkakor är måttligt höga i fett, med en servering av gingersnaps som ger 5,5 gram fett och en servering med pepparkakor som ger 7,3 gram fett. Fett är kalori-tätt, så att även om fett tjänar som en potent energikälla, är det också lätt att överdriva när man konsumerar livsmedel som har mycket fett. Dessutom har det mättade fettet som finns i båda typerna av gingerkakor negativt påverkat ditt blodkolesterol, vilket kan ge dig risk för kardiovaskulär sjukdom.
Tillagd socker
Gingerkakor innehåller också betydande mängder socker, tack delvis till det tillsatta bordet socker och melass som sötnar dem. Att äta 2 uns gingersnaps ökar ditt sockerintag med 11,3 gram, medan pepparkakor innehåller 10,9 gram socker per portion. Detta socker ökar surhetsgraden i munnen, vilket löser upp emalj som täcker dina tänder och bidrar till tandförfall. Eftersom det är högt i kalorier bidrar socker också till fetma och kan öka risken för hjärt-kärlsjukdom.
Fördelaktiga mineraler
Trots sina nackdelar erbjuder gingerkakor något näringsvärde och ökar dina järn- och manganintag. Järn spelar en nyckelroll i energiproduktionen, och den stöder vävnadshälsa genom att hjälpa röda blodkroppar att bära syre i dina vävnader. Gingersnaps innehåller 3,6 mg järn per portion - en signifikant mängd gentemot 8 och 18 mg rekommenderas dagligen för män respektive kvinnor - medan pepparkakor innehåller 2 milligram järn. Gingersnaps innehåller också mangan, vilket är ett mineral som är involverat i sårläkning och som också stöder din metabolism. Varje portion innehåller 882 mikrogram mangan, vilket bidrar 49 procent till det rekommenderade dagliga intaget för kvinnor och 38 procent för män.
Vitamininnehåll
Gingerkakor erbjuder också fördelaktigt niacin, såväl som folat. Niacin i gingerkakor främjar sund cellutveckling, kontrollerar genaktivitet och hjälpmedel i cell-till-cell-kommunikation. En servering av gingersnaps eller pepparkakor ger ungefär 1,8 milligram niacin - 13 och 11 procent av de dagliga niacinintag rekommenderas för kvinnor och män. Båda typerna av ingefärakakor innehåller också folat, vilket är ett vitamin som behövs för produktion av röda blodkroppar och hälsosam celltillväxt. Gingersnaps erbjuder 49 mikrogram folat per portion - 12 procent av ditt rekommenderade dagliga intag - och pepparkakor innehåller 45 mikrogram.
