Medan bönor är fyllda med fiber, vitaminer, mineraler och protein, har de också en obehaglig bieffekt - de är kända för att du lämnar dig uppblåst. Om du vet att du planerar att ha en bönsrätt i morgon, planera och förbered dina bönor natten innan. Du kommer vara mindre benägna att skicka någon gas efter att ha ätit.
Förbereda bönorna
Steg 1
Mät ut mängden torra bönor du vill göra. Eftersom det tar ett tag att korrekt förbereda bönor på ett sätt att minimera gas, kanske du vill laga tillräckligt för att hålla i flera måltider. Placera bönorna i en kolv eller sil och skölj dem under kallt rinnande vatten. Ta bort all smuts eller skräp som du ser.
Steg 2
Lägg de sköljda bönorna i en stor skål. Du måste hälla i tillräckligt med vatten för att täcka bönorna, plus lite extra. Lägg ett lock på skålen eller locket med plastfolie och låt suga över natten, eller i åtminstone 8 timmar, föreslår US Dry Bean Council.
Steg 3
Stänk avblötningsvattnet från bönorna genom att hälla dem tillbaka i kolven eller silen, efter det att den tilldelade tiden har nåtts. Skölj de blöta bönorna en gång under rinnande vatten. Detta avlägsnar mycket av de gasproducerande oligosackaridkarbohydraterna som släpptes under blötläggning.
Steg 4
Överför de blöta bönorna till en kruka, tillsätt i färskt vatten och simma tills det är fullt ömt. Du kan servera de kokta bönorna omedelbart efter att de är lagade matlagning och lagra eventuella rester för morgondagens middag.
Under din måltid
Steg 1
Hoppa över mejeriprodukter, som ost och mjölk, när du sitter ner för att äta din bönsrätt. Mejeri innehåller laktos, en typ av mjölksocker. I vissa människor leder laktos till gas, så magegasen du upplever kanske inte ens orsakas av bönorna.
Steg 2
Tugga varje bit bönor, liksom resten av din entré, noggrant. Om du sköljer mat in för snabbt, kommer du inte tugga nog, och kommer sannolikt att svälja luft, vilket ytterligare ökar eventuella problem med gas. Sätt ner gaffeln mellan bett och fokusera på tuggning.
Steg 3
Om gasen fortsätter att vara problematisk efter att ha ätit en bönsrätt, prata med din läkare om att ta ett gasförbrukning utan disk. De är utformade för att bryta ner de gasförorenande föreningar som finns i bönor.
Saker du behöver
- Torra bönor
- Colander eller sil
- Stor skål med lock
- Vatten
- Pott
tips
- Köp burkbönor om du har bråttom. Konserverade bönor förpackas i en sur substans för att förhindra förstöring, vilket också skär ner på några av de oligosackarider som orsakar gas.
