Om du har måttlig laktosintolerans, överväga att dricka kärnmjölk som ett lämpligt alternativ. Kärnmjölken innehåller mindre laktos än vanlig mjölk och kan inte orsaka vanliga laktosintoleranssymptom hos vissa människor. Din läkare kan rekommendera en "utmaningsdiet" för att avgöra om du ska använda kärnmjölk i stället för vanlig mjölk. Om du har biverkningar, sluta dricka kärnmjölk och ring din läkare.
Buttermilk
Aktiva kulturer som läggs till mjölken ger jäst mjölken och ger kärnmjölken sin smak. Det höga sura innehållet i kärnmjölk ger ett naturligt konserveringsmedel som ger denna mjölk en längre hållbarhet än vanlig mjölk. Bakterierna som används för att göra kärnmjölk omvandlar laktos i mjölken till mjölksyra, vilket ger kärnmjölk sin distinkt smak. Regelbunden mjölk innehåller sockerlaktos, vilket orsakar symptomen på laktosintolerans om du saknar enzymet som behövs för att smälta det. Den lättabsorberade mjölksyran i kärnmjölken kräver ingen matsmältning.
Laktos
Laktas smälter laktos i två enkla sockerarter, glukos och galaktos för absorption i blodet. Om du har en laktasbrist kan ditt matsmältningssystem inte bryta ner mjölksockret, vilket lämnar det osmält och oabsorberat. Laktos passerar genom matsmältningssystemet och går in i tjocktarmen, där det interagerar med olika bakterier. Bakterierna som interagerar med laktos orsakar diarré, gas, uppblåsthet, kramper och magont.
Intoleranshänsyn
Små hårliknande partiklar som kallas villi, sträcker det översta lagret i dina tunntarmen. Villi producerar enzymer och absorberar näringsämnen från maten du äter. Vanligtvis slutar omkring ungdomar, villi, att producera så mycket laktas och kan få vissa människor att bli laktosintoleranta. Inte alla upplever samma grad av laktosintolerans. Medan någon kan dricka så mycket som fyra gram mjölk utan några komplikationer, kan någon annan inte dricka så lite som en matsked mjölk. Din laktosintoleransnivå bestämmer hur mycket kärnmjölk du kan dricka utan biverkningar.
Behandling
Om du märker att du utvecklar symtom efter att du har druckit kärnmjölken, kan du fortfarande njuta av det om du tar ett laktasstillägg innan du får den första drycken av drycken. Apotek bär bärare av laktas. Men innan du tar dem ska du först diskutera med denna medicinering med din läkare. Om du dricker kärnmjölk och utvecklar laktosintoleranta symtom, måste du vänta tills din kropp släpper ut laktosen för lättnad.
