Ofta gjord av vete, pasta har blivit döpt med det dåliga rykte att vara en hög-carb mat. Men genom att styra din portionsstorlek och förbereda en hälsosam sås för att servera över det, kan pasta vara både hälsosam och uppfyllande. En 2-oz. servering av spaghetti innehåller cirka 200 kalorier, 43 g kolhydrater, 7 g protein och 1 g fett. Pasta kokas vanligtvis genom att koka den på spisen, även om du också kan laga den i mikrovågsugnen och med en långsam spis.
Mikrovågsmetod
Steg 1
Häll 1 kopp vatten i en 1 1/2 qt-storlek mikrovågssäker pott eller behållare.
Steg 2
Värm vattnet i två och en halv minut vid 100 procent kraft eller tills det börjar koka.
Steg 3
Lägg till ? tsk. av salt och 1 tsk. av vegetabilisk olja till vattnet och rör om.
Steg 4
Lägg till 2 oz. av pasta till vattnet.
Steg 5
Koka pastan i 12 minuter med 50 procent effekt eller tills pastaen är helt kokt. Om du använder lång pasta som inte passar i behållaren, skär den antingen i halva för att passa behållaren eller placera den i behållaren med ändarna stickande ut. Koka pastan i en minut vid 100 procent effekt och tryck sedan de okokta ändarna i behållaren. Koka pastan i en minut vid 100 procent effekt. Se till att allt pasta är täckt med vatten och fortsätt att laga det i sex till 10 minuter vid 50 procent ström tills pastaen är klar.
Steg 6
Spänn pastaen från hett vatten med en sil och servera det med ditt val av pasta sås.
Långsam kokviddsmetod
Steg 1
Värm 1 msk. av olivolja i en stekpanna och bruna den hackade löken i fem till 10 minuter. Eventuellt tillsätt 2 tsk. av malet vitlök och 1 kg nötkött eller kyckling och bruna dem med löken.
Steg 2
Överför den bruna löken till en långsam spis. Lägg till hackade grönsaker, såsom svamp, paprikor och zucchini, om du föredrar det.
Steg 3
Häll en 8-oz. burk tomatsås i långsam spis.
Steg 4
Tillsätt 2 1/2 koppar tomatsaft, vatten, vegetabiliskt lager eller en kombination av de tre. Du kan behöva lägga till mer flytande om du använde jordnöt och grönsaker istället för bara löken. Om så önskas, tillsätt 1/2 kopp nyhackade örter, såsom basilika, för att smaka såsen.
Steg 5
Smaka med salt och svartpeppar.
Steg 6
Täck långsamt spis och laga mat på "Låg" i sex till åtta timmar.
Steg 7
Lägg till 4 oz. okokt pasta till långsam spis och mixa för att täcka helt med såsen. Öka värmen till "High".
Steg 8
Koka en timme eller tills pastan är öm och kokad efter eget tycke. Om du använder en lång pasta, till exempel spaghetti, bryt den i hälften för att passa den bättre i spisen.
Saker du behöver
- 1 kopp vatten
- 1 1/2 kvm stor mikrovågsugnspanna eller behållare
- ? tsk. salt-
- 1 tsk. vegetabilisk olja
- 2 oz. pasta, som spaghetti, makaroner eller penne
- Mikrovågsugn
- Sil
- 1 msk. av olivolja
- 1 lök, hackad
- Stekpanna
- Långsam spis
- 1, 8-oz. burk tomatsås
- 2 1/2 koppar tomatsaft, vatten eller vegetabiliskt lager
- Salt
- Svartpeppar
- 4 oz. pasta, som spaghetti, makaroner eller penne
tips
- Rekommenderade mikrovågsberedningstider är för en mikrovågsugn på 700 watt. Du kan behöva justera tiderna om du har mer eller mindre kraftfull mikrovågsugn, enligt Marie T. Smith, författare till "Microwave Cooking for One." Kok endast pastaen i långsam spis utan några andra ingredienser och en sås. Häll 2 koppar vatten i långsam spis. Säsong med 1 tsk. salt och 1 msk. olivolja, lägg sedan till pastaen och se till att den är helt täckt av vattnet. Koka på "High" i en timme eller tills pasta är ömt.
