Alfa-hydroxisyror är naturligt förekommande syror som härrör från växt sockerarter. Alfa-hydroxisyror används ofta i kosmetika för att öka hudcellsomsättningen, exfoliera döda celler från ytan av huden och förbättra hudens förmåga att bibehålla fukt. Alfa-hydroxisyror tillverkas också syntetiskt och används i applikationer som sträcker sig från mat till medicinsk industriell användning. Det finns sex typer som naturligt härrör från tre huvudkällor: sockerrör, mjölk och frukt.
Glykolsyra
Glykolsyra har de minsta molekylerna av alla alfa-hydroxisyror. Det är färglöst, luktfritt och vattenlösligt. Glykolsyra härrör naturligt från sockerrör, men tillverkas syntetiskt av flera tillverkare. Glykolsyra är allmänt känd för dess användning i kosmetiska och hårvårdsprodukter, men den används också i högre koncentrationer för att rengöra betong, industriell utrustning, metall, och vatten.
Mjölksyra
Mjölksyra är faktiskt härledd från sura mejeriprodukter, liksom fermenterade grönsaker och frukt. Mjölksyra är också naturligt förekommande hos människor och djur och är associerad med muskelanvändning. Det var allmänt tänkt att mjölksyra orsakade muskeltrötthet; Men som noterades av New York Times i en maj 2006 artikel har bevis funnits sedan 1970-talet som indikerar mjölksyra kan faktiskt ge energi till trötta muskler. Kosmetiskt, mjölksyra-även känd som mjölk-syra-föreslås för konsumenter med känslighet för andra alfa-hydroxisyror.
Vinsyra
Vinsyra finns i omogna druvor och är den primära aktiva ingrediensen som ger vin sin distinkta smak. Kommersiellt är vinsyra finns som ett vitt pulver och används ofta inom livsmedelsindustrin för att ge livsmedel en bitter eftersmak.
Citronsyra
Den högsta nivån av naturligt förekommande citronsyra finns i apelsiner och citroner; Det förekommer emellertid också som en del av metabolismen i de flesta levande varelser. Citronsyra är en antioxidant och också ett naturligt konserveringsmedel. Det används ofta i livsmedelsindustrin för att lägga till en sur smak för drycker och mat.
Malinsyra
Malinsyra finns i flera frukter och grönsaker, men är mest associerad med äpplen och körsbär. Malinsyra uppträder också naturligt som en del av den metaboliska processen hos människor och djur. Det används ofta för att förbättra smakerna i drycker, godis, konfektioner och i läkemedel som pastiller.
Mandelsyra
Mandelsyra är en alfa-hydroxisyra som härrör från bitter mandel. Mandelsyra har antibakteriella egenskaper. Det har använts medicinskt som en behandling för urinvägsinfektioner och som ett oralt antibiotikum. Det används också kosmetiskt som en anti-aging och akne behandling.
