Garbanzo bönor, även kallad kikärter, används i många traditionella rätter över Mellanöstern och Öst. Dessa bönor är fulla av protein, fiber och laddas med vitaminer och mineraler. De är mångsidiga och kan kokas på flera sätt, men garbanzo bönor kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner hos vissa människor, enligt webbplatsen för varje näringsämne.
Identifiering
Garbanzo bönor är solbränna bönor som liknar stora majskärnor. Enligt Elements 4 Health kom garbanzo bönor i Persien och betraktades som en basfood för greker och romare. Dessa bönor säljs både torkade och konserverade i USA och kan även köpas i form av beredda humus eller kikärter.
Näringsdata
Garbanzo bönor är fulla av näringsämnen, vitaminer och mineraler. En 100 g servering av kokta garbanzo bönor utan salt innehåller 27,42 g kolhydrater, vilket bidrar till att skapa energi. 7,6 g dietfibrer för god hjärthälsa och ett hälsosamt matsmältningssystem; 2,59 g fett; och 8,86 g protein. Garbanzo bönor innehåller också vitamin A, tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyra, vitamin B6, folat, vitamin C, vitamin E och vitamin K. Mineraler som ingår i garbanzo bönor är kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, natrium och zink.
Sänker kolesterol
Garbanzo bönor innehåller dietfibrer, vilket bidrar till att sänka blodkolesterolhalten. Enligt MayoClinic.com reducerar en diet med fiber högt blodtryck, sänker lågdensitetslipoprotein eller LDL, kolesterolnivåer och underlättar inflammation. Höga LDL-nivåer kan leda till hjärtinfarkt, stroke och hjärtsjukdom.
Främjar matsmältnings hälsa
Kostfiber i garbanzo bönor arbetar också för att öka vikten och storleken på din avföring och mjukna den, enligt MayoClinic.com. Om du har diarré kan du äta en diet som är hög i fiber kan hjälpa till att fylla upp det och göra det lättare att skicka. Dietfibrer hjälper också till att förhindra hemorrojder.
överväganden
Garbanzo bönor är mycket svåra och kräver en lång koktid. Om du har allergier mot nötter eller vissa baljväxter kan du få en allergisk reaktion på garbanzo bönor.
