Selleri är en skarp grönsak som innehåller vitaminerna A och C. Kalcium finns också i selleri. Det är i samma familj som morötter, och det kan köpas när som helst på året. Ett stort antal olika typer av selleri odlas, men Pascal selleri är den mest kända typen. Selleri kan avnjutas rå eller kokta. Ett sätt att laga selleri är att baka det i ugnen. När du väljer selleri, leta efter selleri som är jämn, och acceptera inte selleri som är gummiliknande. Kontrollera även bladen för att se till att de är gröna.
Steg 1
Ställ ugnen på 350 grader för att förvärma den.
Steg 2
Separera selleri stjälkarna och tvätta dem under kallt rinnande vatten.
Steg 3
Stryk stenglarna torra med pappershanddukar.
Steg 4
Ta bort strängarna från selleri stjälkarna genom att tvinga kanten på din lilla kniv under selleri strängarna och säkra dem mellan kniven och tummen på din tumme. Med ett fast grepp, dra kniven och änden av selleri strängarna mot dig. Sluta inte dra tills du når slutet på varje sträng och helt ta bort den. Se till att du tar alla selleri strängar ut så att din bakade selleri är lätt att tugga.
Steg 5
Lägg varje selleri stjälk på skärbrädet. Klipp stalkerna i 2-tums bitar.
Steg 6
Sätt selleribitarna i den stora pannan, tillsammans med 1/4 kopp vatten.
Steg 7
Koka upp vattnet, minska värmen, täcka pannan och koka selleri i ca 11 minuter.
Steg 8
Häll selleri och vatten i kolven för att tömma av vattnet.
Steg 9
Sätt selleri i glasskålen och tillsätt soppsoppa. Tillsätt inte vatten till soppan. Rör om med en stor sked för att kombinera ingredienserna.
Steg 10
Sätt selleri i ugnen för att baka i 30 minuter. Täck inte selleri.
Steg 11
Stänk de franska stekta lökringarna ovanpå selleri efter 30 minuter och lägg sedan selleriet tillbaka i ugnen för att baka i ytterligare 10 minuter.
Saker du behöver
- 1/2 gäng selleri stjälkar
- Pappershandukar
- Liten, skarp kniv
- Skärbräda
- Stor panna med lock
- 1/4 kopp vatten
- Durkslag
- 3/4 burk champinjon soppa, 10,5 oz. storlek
- Stor glasbakningsfat
- Stor sked
- 1/2 kopp krossad fransk stekt lökringar
tips
- Lägg till mer franska stekt lökringar om du vill. Krydda det bakade selleri med svartpeppar, om du gillar smaken av svartpeppar.
