Morötter gör inte listan över de sex bästa allergiframkallande livsmedel, men vissa människor är allergiska mot dem. Personer med allergi mot morötter är vanligtvis också allergisk mot björk pollen, eftersom proteinerna i råa morötter liknar dem i björk pollen. Matlagning förstör dessa proteiner, vilket gör morötter säkra för de flesta med morotallergier att konsumera.
symtom
En allergi mot råa frukter och grönsaker är vanligtvis relaterad till pollenallergi. Detta är känt som oralt allergisyndrom eller pollen-matallergysyndrom, enligt MayoClinic.com. Milda reaktioner inkluderar stickning av läppar och mun eller klåda eller brinnande av läpp och mun. Mer allvarliga reaktioner kan innefatta nysning, vattna ögon, väsande andning, svullnad i läpp och mun, och till och med svårt att andas. Sällan kan individer drabbas av anafylaksi, ett livshotande tillstånd som påverkar andningen och kräver omedelbar medicinsk behandling. Hudutslag eller nässelfeber är också sällsynta reaktioner på morotallergier.
Riskfaktorer
Människor som lider av oralt allergisyndrom brukar ha säsongsallergier eller höfeber. De med astma eller eksem är också mer benägna att få oralt allergisyndrom. Det finns en stark genetisk komponent för dessa sjukdomar, så om dina föräldrar har något av dessa villkor är du mer benägna att få dem. Många människor växer upp matallergier, eksem och astma när de blir äldre, även om vuxna ofta påverkas av oralt allergisyndrom än barn, enligt barnsjukhuset i Philadelphia.
överväganden
Fortsatt exponering för morötter efter en allergisk reaktion kan öka risken för att utveckla en allvarlig reaktion i framtiden. Prata med din läkare om du misstänker en morotallergi. Han kan rekommendera testning för att se om du har andra matallergier. Många som är allergiska mot råa morötter kan också vara allergiska mot selleri, päron, äpplen, kiwi, aprikoser, persikor, hasselnötter eller mandel. I svåra fall kan läkaren ordinera en autoinjektionsanordning för epinephrin som ska bära med dig. Den innehåller en liten dos av epinefrin, som kan rädda ditt liv om du har en seriös reaktion, så att du kan få tid att söka läkarvård.
Behandling
Den bästa strategin för att hantera morotallergi är att undvika rå morötter. Om du har ett barn med matallergier, gör hans vårdgivare och lärare medvetna om dem och övervaka ditt barn för tecken på allergier mot andra livsmedel också. Rådfråga din läkare innan du försöker alternativa behandlingar, som akupunktur och örter. Dessa metoder har inte testats väl och kan inte vara effektiva eller säkra. Ta en oral antihistamin om du har en mild reaktion efter att ha ätit morötter, såsom kliande läppar, men sök omedelbar medicinsk behandling om du är väsande, har svårt att andas eller upplever svullnad.
