Druvblad, en populär stapel med hjärt-hälsosam medelhavsrätter, är rik på vitaminer och mineraler. Druvblad kan ofta hittas på burk eller flaska, medan råa eller färska druvblad konsumeras bäst efter att de har ångats eller blancheras. En populär grekisk maträtt kallad dolmas använder druvblad som en omslag för ris, lök och kött. U.S. Department of Health och Human Services listar druvblad på dess föreslagna shoppinglista baserat på de hälsosamma kostråd för amerikaner.
Näringsdeklaration
För de som tittar på deras vikt är druvblad väldigt låga i kalorier - cirka 14 kalorier för varje fem blad. För generell hälsa och välbefinnande är druvblad en bra källa till näringsämnen, inklusive vitamin C, E, A, K och B6, plus niacin, järn, fiber, riboflavin, folat, kalcium, magnesium, koppar och mangan. En enda hälsosam servering, eller en kopp druvblad, har inget fett eller kolesterol och är mycket lågt i natrium och socker.
Antiinflammatoriska egenskaper
Druvblad är mildt antiinflammatoriska baserat på ett klassificeringssystem som uppskattar den inflammatoriska potentialen hos livsmedel och livsmedelskombinationer. Kronisk inflammation kan orsaka vissa sjukdomar och sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, många typer av cancer och Alzheimers sjukdom. Andra sjukdomar som är ett resultat av inflammation innefattar artrit och många gastrointestinala sjukdomar, såsom Crohns sjukdom. Medan livsstil och genetik bidrar till kronisk inflammation, upprätthåller en diet som är hälsosam och låg i inflammatoriska livsmedel den bästa strategin för att hålla den och minska långsiktiga sjukdomsrisker.
Låg glykemisk belastning
En enda servering av druvblad är full av näringsämnen och har en låg glykemisk belastning på 1. Övervaka sin glykemiska belastning är viktig, särskilt för diabetiker, eftersom det mäter effekten av mat på blodsockernivåer. Ett dagligt totalt glykemiskt belastningsmål för den genomsnittliga, friska vuxen är 100 eller mindre, vilket gör druvorna ett hälsosamt val. Personer med diabetes eller metaboliskt syndrom bör sikta på ett lägre antal.
Kronisk venös insufficiens
Enligt en studie från 2010 av Dermatologiska institutionen vid Universitetet i Freiburg reducerar växtekstrakter från druvor av vinodlingar ödem hos patienter med kronisk venös insufficiens. Detta är ett tillstånd som kännetecknas av vener som har problem med att återvända blod i benen tillbaka till hjärtat. När blod inte kan återvända till hjärtat kan benen svälla och orsaka ödem. En minskning av ödem kommer inte bara att göra individen mer bekväm genom att minska svullnaden, men det kommer också att leda till mindre belastning på kärlsystemet.
Andra användningsområden
Druvblad har använts i århundraden och används fortfarande i naturläkemedel, särskilt röda druvor. Andra användningar för druvblad innefattar behandling av diarré, kraftig menstruationsblödning, livmoderblödning, cancersår och överflöd av vaginalt utlopp. Indianer gjorde druvblad i ett te för diarré, hepatit, magont och smärta och tröst. De använde visade druvblad för ömma bröst, reumatism, huvudvärk och feber. Även om druvblad har en historia att användas för en mängd olika förhållanden, krävs mer forskning för att bestämma sann effektivitet.
överväganden
Tvätta noggrant rådruvblad före konsumtion. Om du använder flaskiga druvblad, sköljer du dem före användning, kommer du att avlägsna något av det överskjutande natriumet. Tala med din läkare innan du gör några förändringar i kosten eller innan du börjar en ny diet. Att samarbeta med din läkare är det bästa sättet att vara hälsosam, uppnå viktminskning eller förbättra din hälsa. Kostförändringar, även hälsosamma, ska aldrig användas som ersättning för vård av din läkare.
